Perunoita käytetään laajalti maailman eri kansojen ruoanlaittoon. Leivonta on yksi suosituimmista keittomenetelmistä, joka säilyttää kaikki vitamiinit ja jonka avulla voit vähentää valmiin astian kaloreiden määrää.
Se on välttämätöntä
-
- isot perunat 4 kpl;
- merisuola;
- oliiviöljy;
- voi;
- jauhettua mustapippuria.
Ohjeet
Vaihe 1
Ota suuret perunat. Kiinnitä huomiota - siinä ei saa olla "haavaumia", mätää ja muita asioita, jotka pilaavat sen ulkonäköä. Huuhtele perunat kylmällä vedellä, käytä harjaa (ei kovaa, jotta iho ei vahingoitu): poista loput maaperästä kokonaan. Lävistä kukin juurikas haarukalla koko pintaan siten, että reikien välillä on puolitoista - kaksi senttimetriä.
Vaihe 2
Harjaa perunat oliiviöljyllä. Varmista, että se tunkeutuu pistokkeen kaikkiin aukkoihin. Hiero sitten juuret karkealla merisuolalla. Tässä vaiheessa voit lisätä valkosipulia haluttaessa - kuori se, pilko se hienoksi tai käytä valkosipulipuristinta. Hiero valkosipuli perunoiden päälle.
Vaihe 3
Kuumenna uuni sata yhdeksänkymmeneen asteeseen (perunoiden koosta riippuen lämpötila voi vaihdella 180-200 astetta). Aseta juurekset ritilälle uunin keskelle ja paista noin kaksi tuntia rapeaksi (aika voi myös vaihdella - puolitoista kahteen tuntiin).
Vaihe 4
Poista keitetyt perunat uunista. Leikkaa se kahtia pituussuunnassa (ei kokonaan - jätä kuori alle linkkinä). Löysää massaa haarukalla, laita päälle voipala (10–15 grammaa). Odota, kunnes se imeytyy kokonaan perunoihin, lisää sitten suolaa ja juuri jauhettua mustapippuria. Tarjoile perunoita heti - jäähdytettäessä se menettää kuoren ruokahalua ja pehmenee öljystä.
