Monilla kotiäidillä on suuri ilo miellyttää rakkaitaan valmistamalla herkullisia ja terveellisiä ruokia. Tätä varten sinun ei tarvitse ostaa kalliita tuotteita. Kanarumpuista voi valmistaa erittäin maukkaita ruokia, jotka voivat hämmästyttää kaikkein vaativimpienkin gourmetien mielikuvitusta.
Se on välttämätöntä
-
- Siemenrumpukapulat:
- kanan koivu - 6 kpl;
- muna - 2 kpl;
- auringonkukansiemenet - ½ kuppi;
- jauhot;
- suola;
- mauste;
- vihreät.
- Sääret hunajaan:
- kanan koivu - 1 kg;
- tomaatti - 3 kpl;
- juusto - 200 g;
- pippuri;
- suola;
- mauste;
- hunaja - 3-4 rkl;
- viini;
- sitruunamehua.
- Haudutetut koivet:
- kanan koivu - 1 kg;
- tomaatit - 400 g;
- munakoiso - 400 g;
- sipuli;
- pippuri;
- suola;
- tuoreet yrtit;
- kasviöljy.
- Kanan koivet taikinassa:
- kanan rumpukapulat - 6 kpl;
- lehtitaikina - 500 g;
- pakastetut vihannekset - 250 g;
- sipuli - 1 kpl;
- juusto - 50 g;
- muna - 1 kpl;
- suola;
- pippuri;
- pergamenttipaperi.
Ohjeet
Vaihe 1
Siemen rumpukapulat Pese rumpukapulat, kuivaa vähän, suolaa ja jätä 15-20 minuutiksi. Vatkaa munat. Kasta nyt jokainen rumpuputki muniin ja sitten jauhoihin, sitten taas muniin ja jauhoihin. Ripottele säären pinta siemenillä. Aseta jalat leivinastialle ja aseta esilämmitettyyn uuniin 180 asteeseen 40-45 minuutiksi. Ripottele valmiit koivet tuoreilla yrtteillä ja tarjoile perunamuusin kanssa.
Vaihe 2
Rumpukapulat hunajalla Huuhtele rumpukapulat huolellisesti vedellä, anna kuivua vähän ja aseta isoon kattilaan. Sitten suolaa ja pippuria, lisää hunajaa, mausteita, pieni viini ja sitruunamehu. Peitä ja jätä 30-40 minuutiksi. Aseta jalat leivinpaperille ja aseta sitten yksi tomaattiympyrä ja pala juustoa kuhunkin. Paista 180-200 asteessa, kunnes se on hellä.
Vaihe 3
Haudutetut koipulat Leikkaa munakoisot pieniksi kuutioiksi, suola, jätä 30-40 minuutiksi ja huuhtele sitten kylmällä vedellä. Tämä on tarpeen katkeruuden poistamiseksi vihanneksista. Leikkaa sipuli ja tomaatit kuutioiksi ja paista yhdessä munakoisojen kanssa kasviöljyssä 5-7 minuuttia. Lisää nyt rumpukapulat, suola, pippuri, ripottele yrtteihin, peitä ja hauduta kunnes keitetyt.
Vaihe 4
Kanan koipia taikinassa Pese kanan koivet, kuivaa, hankaa suolalla ja pippurilla. Paista kunnes tarjous. Pilko sipuli hienoksi ja paista kasviöljyssä pehmeäksi. Lisää pakastettuja vihanneksia ja hauduta 20-30 minuuttia, suolaa ja pippuria. Jäähdytä. Kaada taikina ja leikkaa 15x15 senttimetrin neliöiksi. Leikkaa pergamenttipaperi 25x25 cm: n neliöiksi. Laita neliö pergamenttia pöydälle ja laita neliö taikinaa. Laita taikinan neliöön pieni täyte, päälle, täytteen päälle, laita pieni siivu juustoa ja aseta jalka. Kiedo taikina ja pergamentti jalkojen yli niin, että luu pysyy ulkona. Aseta "pussit" leivinpaperille ja paista 200 asteeseen esilämmitetyssä uunissa 20-30 minuuttia. Noin 5–7 minuuttia ennen keittämistä, ota pergamenttipaperi jaloista, harjaa ne munalla ja aseta uuniin 3-5 minuutiksi ruskistumaan.
