Karpalot ovat erittäin terveellisiä tuotteita. Sitä kutsutaan nuorentavaksi marjaksi, joka säästää myös vitamiinipuutokselta ja skorbuudelta. Ensimmäisen pakkasen jälkeen karpaloista tulee hapan ja maukkaita. Paras tapa varastoida marjoja on jäädytetty tai raastettu.
Se on välttämätöntä
Karpalot, sokeri, tehosekoitin, monitoimikone, murskata, karpalomaljat, lasipurkki
Ohjeet
Vaihe 1
Ota 1 kg karpaloita ja 1 kg sokeria valmistukseen, jolloin sinulla on yhteensä noin 1, 7-1, 8 kg karpaloita, jauhettu sokerilla. Pese marja huolellisesti kylmässä vedessä, lajittele se ja kuivaa. Nyt sinun on tehtävä perunamuusia karpaloista millä tahansa sinulle sopivalla tavalla. Käytä sauvasekoitinta, monitoimikoneita. Karpaloita voi jauhaa lihamyllyssä. Jos keittiökoneita ei ole, käytä tavallista murskaa. Pidä vain mielessä, että tällaisella epätäydellisellä käsittelymenetelmällä karpalon siemenet pysyvät ehjinä, mikä on erittäin epätoivottavaa.
Vaihe 2
Karpaloiden pilkkomisen jälkeen peitä se rakeisella sokerilla ja sekoita. Anna karpaloiden istua muutaman tunnin ajan. Voit jättää karpalot yöksi: tänä aikana sokeri liukenee kokonaan. Jaa karpalot puhtaisiin purkkeihin aamulla. Paras tapa steriloida tölkit on höyryllä.
Vaihe 3
Laita ensin vesipannu kuumaan uuniin ja peitä yläosa verkolla kannen sijasta. Aseta tölkit ylösalaisin verkon päälle. Myymälöissä on erityinen astian kiinnitys tölkkien sterilointiin, jos sinulla ei ole verkkoa. Voit käyttää vedenkeitintä samaan tarkoitukseen: kiehauta vettä kattilassa, poista kansi ja aseta se purkkiin. Peitä raastetut karpalot vain korkealaatuisilla suljetuilla kannilla. Niiden tulisi olla ehjät.
Vaihe 4
Jos tarvitset karpaloiden makeutta, ota 1 kg marjoja 1, 5-2 kg rakeistettua sokeria. Jos sokeria lisätään alle 700 grammaan / kg karpaloa, on olemassa riski, että marja käy ja pilaantuu. Jos lisäät vielä vähän sokeria, muista lisätä karpaloihin säilöntäaine: sitruunahappo, alkoholi, aspiriini, miriini (riisiviini). Sekoita ensin säilöntäaine pienellä määrällä marjaa ja kaada sitten seos kokonaismassaan.
Vaihe 5
Marjat, raastettu sokerilla tai muulla tavalla, viiden minuutin hillo - tämä on erittäin maukasta ja terveellistä. Säilytä karpaloita vain jääkaapissa: tässä muodossa ne voivat kestää jopa kuusi kuukautta. Jos marja on jauhamisen jälkeen muutaman päivän kuluttua vaahdotettu, mutta ei käynyt, kaada se kattilaan ja kiehauta. Lajittele sitten kuuma steriloituihin purkkeihin.
Vaihe 6
Kun käytät karpaloita, jauhettu sokerilla, sekoita ne hunajan kanssa. Tämä auttaa yskän, kurkkukipu ja vahvistaa immuunijärjestelmää yleensä. Karpalot ovat hyviä myös niille, joilla on sydän- ja verisuonisairauksia. Se alentaa kolesterolia ja normalisoi verenpainetta.
