Kuinka mukavaa on juoda jäähdytettyä limonadia kuumana päivänä, varsinkin jos se on valmistettu luonnontuotteista. Tämä limonadi virkistää, virkistää ja kyllästää vitamiineilla. Ruoanlaittoon ei käytetä vain sitruunoita. Voit valmistaa limonadia herukoista, omenista, kirsikoista, viinirypäleistä ja muista hedelmistä. Juhlapöydälle lasi limonadia voidaan koristaa minttuoksalla ja sitruunaviipaleella, ja pohjaan voidaan laittaa jääpaloja.
Klassinen limonadiresepti
- Kivennäisvesi 0, 8 - 2 l;
- Suodatettu vesi 250 ml;
- Rakeinen sokeri 230-250 g;
- Sitruunamehu 250 ml (5-6 sitruunaa).
Valmistautuminen:
Kaada sokeri kattilaan, kaada 1 kuppi suodatettua vettä ja 1 litra hiilihapotettua vettä. Laita kattila pieneen tuleen. Odota sekoittaen jatkuvasti, kunnes sokeri on täysin liuennut. Jäähdytä siirappi huoneenlämpötilaan. Lisää sitruunamehu ja jäähdytä. Soodavettä lisätään ennen käyttöä. Lisätyn veden määrä riippuu makutavoitteista. Mitä enemmän vettä, sitä vähemmän väkevää limonadi on.
Mojito-limonadi
- Sokeri 300 g;
- Kalkki 3 kpl.;
- Sitruuna 4-5 kpl;
- Tuoretta minttua useita oksia;
- Suodatettu vesi 350 ml.
Valmistautuminen:
Kaada vettä kattilaan ja lisää sokeria, laita tuleen. Pidä liedellä, kunnes sokeri liukenee, muista sekoittaa. Jäähdytä valmistettu siirappi. Purista mehu hedelmistä, pilko kuori tehosekoittimella. Lisää mehu ja kuori siirappiin ja pidä jääkaapissa tunnin ajan. Huuhtele mintunlehdet vedellä, repi hienosti käsillesi ja laita kannun pohjalle. Poista pohja jääkaapista. laimennetaan vedellä 2: 1 ja kaadetaan kannuun. Jos haluat, voit lisätä rommia, sitten saat cocktailin.
Apple-limonadi
- Omenat 4 kpl.;
- Oranssi 2 kpl.;
- Sitruuna 2 kpl.;
- Greippi 1 kpl;
- Tuoretta kurkkua 2 kpl.;
- Selleri 2 varret;
- Tilli 50 g;
- Minttu 50 g.
Valmistautuminen:
Kuori omenat ja kurkut ja leikkaa kuutioiksi. Lisää hienonnettu selleri. Purista mehu yhdestä sitruunasta. Jauhaa loput kuori tehosekoittimella. Leikkaa toinen sitruuna renkaiksi ja lisää vihanneksiin. Lisää kahden appelsiinin mehu ja greippi vihannesten massaan. Hienonna tilli hienoksi. Repäise minttu käsilläsi. Laita kaikki ainekset astiaan ja kaada kaksi litraa kuohuviiniä. Vaadi jääkaapissa päivän ajan.
Herukka limonadi
- Puna- ja mustaherukat 1,5 kg;
- Sokeri 350 g;
- Sitruuna 3 kpl.
Valmistautuminen:
Pese herukat, jätä 15 minuutiksi tyhjentämään vesi. Siirrä marjat kattilaan, lisää 600 ml suodatettua vettä ja hauduta 45 minuuttia. Marjojen tulisi antaa mehua. Jäähdytä ja siivilöi saatu massa. Lisää sokeri puristettuun mehuun, laita tuleen ja pidä kunnes sokeri liukenee. Purista mehu sitruunoista ja lisää jäähdytettyyn herukkasiirappiin. Laita limonadi jääkaappiin 24 tunniksi. Laimennettaessa käytettäessä laimennetaan kivennäisvedellä 1: 1.
Rypäleen limonadi
- Rypäleet 0,5 kg;
- Sitruuna 3 kpl.;
- Kirsikka tai makea kirsikka 300 g;
- Luumu 120 g;
- Appelsiinimehu 250 ml;
- Sokeri 200 g.
Valmistautuminen:
Liuota sokeri appelsiinimehuun. Poista kuopat kirsikoista, luumuista ja viinirypäleistä. Jauhaa kaikki tehosekoittimella. Laita sitruuna, leikattu kiiloiksi, kannun pohjalle ja kaada appelsiinimehu, lisää hienonnettu hedelmä. Laimenna vedellä maun mukaan. Jätä jääkaapissa 12-24 tuntia.
Limonadi-herttuatar
- Päärynä "herttuatar" 2-2, 5 kg;
- Sitruuna 5 kpl.;
- Sokeri 300 g;
- Vesi 1, 5 l.
Valmistautuminen:
Kuori päärynät ja purista mehu. Kaada sokeri kattilaan ja kaada päärynämehua, keitä matalalla lämmöllä 30-40 minuuttia. Jäähdytä siirappi ja siivilöi. Purista sitruunamehu ja kaada siirappiin. Lisää kuohuviiniä. Jääkaapissa 10 tuntia.
