Kissel on hyytelömäinen jälkiruoka, joka voidaan valmistaa kuivatuista ja tuoreista marjoista, hedelmistä, siirappeista ja mehuista sekä maidosta lisäämällä maissia tai perunatärkkelystä. Hemmottele kotitalouttasi makealla ja terveellisellä marjahyytelöllä, joka sopii jopa lasten ruokavalioon.
Se on välttämätöntä
- - 150 g mustaherukkaa;
- - 150 g puolukoita;
- - 150 g karpaloita;
- - 150 g rakeistettua sokeria;
- - 70 g perunatärkkelystä.
Ohjeet
Vaihe 1
Valmista marjoja tulevaa kotitekoista hyytelöä varten. Aseta mustaherukat, karpalot ja puolukat siivilään ja huuhtele ne hyvin juoksevan juoksevan veden alla. Muuten hyytelön valmistuksessa voit käyttää sekä tuoreita marjoja että pakastettuja. Jos päätät ottaa jäädytettyjä marjoja, anna niiden seistä puoli tuntia huoneenlämmössä.
Vaihe 2
Hiero marjat seulan tai hienojakoisen siivilän läpi. Laske saatu mehu syrjään ja kaada puristimet kolmeen litraan kiehuvaa vettä ja aseta keskilämmölle, keitä 20 minuuttia. Jäähdytä liemi ja siivilöi se, purista marjakakku ja hävitä, et enää tarvitse sitä. Tyhjennä lasi liemi ja aseta sivuun, aseta loput jälleen tuleen, kunnes se kiehuu. Lisää rakeista sokeria vähitellen.
Vaihe 3
Nyt sinun on sakeutettava hyytelö. Tätä varten ota kolme ruokalusikallista perunatärkkelystä ja laimenna se lasillisella aiemmin syrjään asetettua liemiä. Sekoita seosta huolellisesti tasaiseksi, ettei siinä ole kokkareita. Tärkkelys tulee sekoittaa tasaisesti.
Vaihe 4
Kaada marjoista puristettu mehu hitaasti keitettyyn liemeen, anna sen kiehua uudelleen. Kaada sitten laimennettu perunatärkkelys ohuena virtana, sekoita hyytelöä jatkuvasti puulusikalla. Keitä hyytelöä vielä viisi minuuttia ja poista se lämmöltä. Anna sen jäähtyä hieman ja aseta lasiin tai kauniiseen astiaan. Mutta marjahyytelön juominen kylmänä tai kuumana on sinun tehtäväsi.
