Ystävänpäivä on yksi kirkkaimmista ja rakastetuimmista lomista. Tänä päivänä on tapana tunnustaa rakkautensa toisilleen, tehdä yllätyksiä sukulaisille ja ystäville, antaa lahjoja ja käsitellä makeisia (suklaata, makeisia, keksejä, piirakoita), joille annetaan symbolinen sydämen muoto.
Makea ystävän resepti
Jos haluat tehdä evästeitä mielitiettyjen sydämien muodossa, tarvitset:
- 100 g voita;
- 1 lasi vehnäjauhoja;
- 3 rkl. Kidesokeri;
- ½ kuppi saksanpähkinän ytimiä;
- 1 muna;
- kasviöljy;
- värillinen jauhe.
Makeita vaaleanpunaisia valentineja lisää taikinaan punajuurimehua.
Jauhaa saksanpähkinän ytimet tehosekoittimessa ja yhdistä kaikki ainesosat: esipehmennetty voi, jauhot, sokeri, muna ja murskatut saksanpähkinät. Vaivaa pehmeä ja joustava taikina.
Rullaa se jauhotetulla työpinnalla noin senttimetrin paksuiseksi kerrokseksi. Leikkaa taikinasta mielitiettyjä evästeitä käyttämällä erikokoisia sydämiä. Kauli ylimääräinen taikina uudelleen ja tee sydämet uudelleen.
Rasvaa leivinlevy kasviöljyllä, aseta evästeet ja aseta 200 ° C: seen lämmitettyyn uuniin. Paista makea ystävänpäivä 15-20 minuuttia.
Poista tämän ajan kuluttua leivinlevy sydämillä uunista, anna evästeiden jäähtyä ja poista vasta sitten valentiinit leivinpaperista. Tämä on tehtävä erittäin huolellisesti, koska evästeet ovat hyvin hauraita. Koristele valmiit makeiset ripausjauheella.
Ystävänpäivä suklaakeksi resepti
Ystävänpäivän suklaakeksin valmistamiseksi tarvitset:
- 100 g jauhoja;
- 1 tl leivinjauhe taikinaa varten;
- 5 munaa;
- 100 g voita;
- 100 g tummaa suklaata;
- 100 g sokeria;
- 75 g tomusokeria;
- 3 rkl. kaakaojauhe;
- vanilliini;
- suola.
Vatkaa pehmeää voita ja tomusokeria. Erota keltuaiset valkoisista ja vatkaa keltuaiset puolikkaalla sokerilla ja ripaus suolalla, ja jäähdytä valkoiset jääkaapissa. Sulata suklaa vesihauteessa tai mikroaaltouunissa, lisää vanilliinia.
Kaada keltuaiset ja suklaa voita voita vuorotellen osina, voita hyvin joka kerta.
Yhdistä jauhot, kaakaojauhe ja leivinjauhe. Lisää vähitellen voi-suklaamassa seokseen ja voita tasaiseksi.
Vatkaa jäähdytetyt munanvalkuaiset erillisessä kulhossa ja lisää jäljellä oleva sokeri annoksittain. Voita kaikki hyvin ja lisää varovasti pieninä annoksina pää taikinaan, sekoita huolellisesti.
Keksiä paistettaessa on noudatettava erittäin tarkasti lämpötila- ja aikajärjestelmää, muuten leivonta osoittautuu kuivaksi.
Suklaakeksin valmistamiseksi ystävänpäiväksi tarvitset silikoni- tai kuumuutta kestävän sydämen muotoisen muotin. Kaada valmis keksi taikina siihen ja paista uunissa 50-60 minuuttia 180 ° C: ssa. Makean valentiinin valmius tarkistetaan tulitikulla tai puisella hammastikulla.
