Hirssi, hirssi, hirssi - tämä vilja on ollut tärkein ruokavalio Aasian maiden ja Venäjän ruokavaliossa muinaisista ajoista lähtien. Hirssi on voimakas vitamiinin ja ravinteiden lähde, jota keho tarvitsee. Missä muodossa syöt sitä, siitä on aina hyötyä ja sillä on monia etuja muihin viljoihin verrattuna. Tässä on joitain syitä lisätä hirssi ruokavaliosi.
Ohjeet
Vaihe 1
Korkea ravintoarvo. Hirssi on erittäin korkealla ravinteiden määrän suhteen. Se sisältää folaattia ja koliinia sekä tärkeitä mineraaleja, kuten magnesiumia, kaliumia, fosforia ja sinkkiä. Hirssi sisältää enemmän ravintokuitua ja antioksidantteja kuin useimmat muut jyvät. Lisäksi hirssi on gluteeniton, mikä on tärkeää sille allergisille ihmisille.
Vaihe 2
Proteiinilähde. Hirssi on rikkain proteiinin ja aminohappojen lähde. Joissakin maissa hirssi lisätään vauvan ruokavalioon vieroituksen aikana, koska se tarjoaa kasvuun ja kehitykseen tarvittavaa proteiinia. Tutkimus on osoittanut, että hirssin paahtaminen säästää enemmän vitamiineja.
Vaihe 3
Vaikutukset verensokeriin. Milletillä on matala glykeeminen indeksi. Tämä tarkoittaa, että hirssi vaikuttaa myönteisesti verensokeritasoon. Siksi hirssipuuro on hyödyllinen diabeteksessa.
Vaihe 4
Hirssi estää kaihi. Viimeaikaiset tutkimukset ovat osoittaneet, että hirssi sisältää voimakkaita antioksidantteja. Antioksidanttien tiedetään suojaavan silmiämme erilaisilta sairauksilta, mukaan lukien kaihi.
Vaihe 5
Suojaus sappikivitautia vastaan. Tutkimukset ovat osoittaneet, että liukenemattomien ravintokuitujen esiintyminen hirssi auttaa vähentämään sappikivien riskiä.
Vaihe 6
Sydämen suojaus. Ruokavalion, joka sisältää terveellisiä määriä ravintokuitua, on osoitettu liittyvän suoraan sydämen terveyteen. Hirssi sisältää ei-saatavilla olevia hiilihydraatteja (kuitu) ja ligniinejä, jotka tunnetaan myönteisistä vaikutuksista sydän- ja verisuonijärjestelmään. On havaittu, että maissa, joissa ihmiset ovat jo pitkään nauttineet hirssiä elintarvikkeissa ja siirtyneet sitten jalostettuihin jyviin, kuten valkoiseen riisiin, diabetesta ja sydän- ja verisuonitauteja sairastavien potilaiden määrä on lisääntynyt.
