Siinä tapauksessa, että haluat jotain makeaa, mutta samalla ei ole erityisen kielletty kuvalle, kannattaa valmistaa kurpitsa siemeniä karamellissa.
Se on välttämätöntä
- - rakeinen sokeri - 1, 25 lasia;
- - kurpitsa siemenet - 1 lasi;
- - voi - 90 g;
- - luonnollinen hunaja - 200 g.
Ohjeet
Vaihe 1
Pese ja leikkaa kurpitsa. Poista varovasti siemenet vihannesten sisältä. Erota sitten siemenet kuiduista, huuhtele ne, kuivaa ne vähän. Erota ytimet kuoresta. Haluttaessa ja mahdollista, voit ostaa kurpitsa siementen ytimiä.
Vaihe 2
Valmistele sopiva paistinpannu karamellisoitujen kurpitsa-siementen edelleen kypsentämistä varten. Toisin sanoen sen tulisi olla matala, paksu pohja. Kuumenna se keskilämmöllä, kaada siemenet kuivaan pohjaan ja litistä.
Vaihe 3
Paahda kurpitsansiemeniä 3-5 minuuttia, kunnes molemmilta puolilta kullanruskea. Sekoita siemeniä tarpeen mukaan, jotta ne eivät pala. Paahtoaikaa voidaan pidentää, jos käytetty tuote ei ole riittävän kuiva.
Vaihe 4
Kaada paistetut ytimet kulhoon, jäähdytä kokonaan.
Vaihe 5
Sulata sokeri ja hunaja kätevässä kokoisessa kattilassa. Sekoita ruokaa jatkuvasti lämmityksen aikana. Lisää sitten voita, sekoita. Keitä makeaa massaa 3-4 minuuttia.
Vaihe 6
Kaada sitten ytimet karamelliseokseen sekoittaen, keitä keskilämmöllä 3-5 minuuttia. Poista makea potti lämmöltä. Levitä ruokapaperi, levitä karamellisoidut siemenet siihen. Jätä kurpitsa siemenet karamelliin hetkeksi ja anna niiden jäähtyä. Leikkaa makea ruokalaji palasiksi ja tarjoile.
