Charlotte on yksinkertainen ja nopea piirakka. Mutta jopa tämä jälkiruoka voi lisätä ripaus vaihtelua. Siksi ehdotan, että vietät vähän aikaa ja yrität valmistaa charlottia nimeltä "Apple in Caramel".
Charlotten valmistamiseen tarvitset:
- omenat - 5-6 keskikokoista hedelmää;
- sitruunamehu - 4 rkl. l.
- kananmunat - 5 kpl;
- sokeri - 200 g;
- vaniljasokeri - 30 g;
- kerma - 400 ml;
- 1 sitruunan kuori;
- leivinjauhe - 1 pakkaus;
- jauhot - 2, 5 lasia.
Tarvitset karamellia:
- 100 g sokeria ja voita;
- 4 rkl. l. maito.
Pese kaikki omenat huolellisesti, varaa kaksi ylimmälle kerrokselle ja puhdista loput, leikkaa ydin ja tila hyvin ohuina viipaleina. Aseta valmistettu hedelmä erilliseen kulhoon ja täytä se sitruunamehulla.
Aloitetaan nyt taikinan valmistelu. Yhdistä syvässä kulhossa tavallinen ja vaniljasokeri, sitruunankuori, raastettu ja kerma. Sekoita kaikki tasaiseksi. Aja munat seokseen. Ei kaikki kerralla, mutta yksi kerrallaan. Lähetämme sinne myös valmiiksi seulottuja jauhoja ja leivinjauhetta. Sekoitamme kaiken perusteellisesti. Kun massa muuttuu homogeeniseksi, lisää siihen omenoita, sekoita uudelleen.
Varastamme tuloksena olevan massan tasaisena kerroksena leivinastiaan. Lähetämme charlotte omenoiden kanssa uuniin, joka on esilämmitetty 180 asteeseen. Tarkistamme jälkiruoan valmiuden puisella hammastikulla tai tulitikulla, jos keppi on kuiva, kakku on valmis.
Kun charlotte on jo matkalla ja 10 minuuttia on jäljellä, kunnes se on täysin kypsynyt, poista piirakka uunista ja varastaa ohuiksi viipaloidut omenaviipaleet. Hedelmän ydin voidaan jättää pois. Mutta se riippuu sinusta. Sitten lähetämme jälkiruoka lopettaa ruoanlaitto.
Nyt valmistellaan karamellia, jota varten sekoitamme kuoreen voita, maitoa ja sokeria. Keitä seosta matalalla lämmöllä, kunnes sakeus on sileä. Kaada valmis charlotte karamellilla. Jälkiruoka "Apple in Caramel" on valmis. Voit koristella kakun suklaa-siruilla tai pähkinöillä. Muuten, se on erittäin maukasta tarjoilla sulatettujen jäätelöpallojen kanssa.
