Tämä salaatti voidaan tarjoilla alkupalana tai pääruokana. Salaattikastike sisältää kurpitsansiemeniä, mikä antaa sille ainutlaatuisen ja mielenkiintoisen maun. Kastikkeen kevyt happamuus lisää hienostuneisuutta ja korostaa omenoiden, siementen ja yrttien epätavallista yhdistelmää.
Se on välttämätöntä
- - 1 paketti salaattiseosta
- - 2 omenaa;
- - 1 tl oliiviöljyä;
- - 1 tl etikkaa (voidaan korvata sitruunamehulla);
- - 2 rkl kuorittuja kurpitsansiemeniä.
- Tankkaukseen:
- - 1/2 kupin kuoritut kurpitsa siemenet
- - 1/3 kuppi oliiviöljyä;
- - 1/4 lasillista vettä;
- - 1 valkosipulinkynsi;
- - 1 rkl omenaviinietikkaa;
- - 1 tl sitruunamehua;
- - suolaa, pippuria, yrttejä maun mukaan.
Ohjeet
Vaihe 1
Paista kurpitsansiemeniä paistinpannussa kullanruskeaan. Sijoita 2 ruokalusikallista auringonkukansiemeniä salaatin koristeluun.
Vaihe 2
Valmista kastike: sekoita loput siemenet, oliiviöljy, vesi, valkosipuli, etikka, sitruunamehu, yrtit, suola, pippuri tehosekoittimessa.
Vaihe 3
Kuori omenat ja leikkaa ne ohuiksi viipaleiksi. Sekoita omenat salaattiseokseen, tippu etikalla ja oliiviöljyllä.
Laita salaatti lautaselle, ripottele kurpitsansiemenillä, kaada kastike päälle.
