Kalmari on arvokas ja erittäin terveellinen merenelävä, joka monipuolistaa tavallista ruokalistaa. Lisäksi kalmaripitoisuudet, joilla on alhainen kaloripitoisuus, ovat erinomainen vaihtoehto dieettiruokalle.
Salaatti resepti
Kalmari-salaatin valmistamiseksi omenoilla tarvitset: 3 kalmariruhoa, 2 keskikokoista omenaa, 7 munaa, 1 tölkki purkitettuja vihreitä herneitä, majoneesia, suolaa, pippuria, sitruunamehua.
Keitä kuorittu kalmari suolaisessa vedessä. Kun jäähtynyt, leikkaa ne ohuiksi suikaleiksi. Keitä munat ja pilko ne pieniksi kuutioiksi. Leikkaa kuoritut omenat kuutioiksi.
Vatkaa kaikki ainekset syvään kulhoon ja lisää vihreät herneet. Mausta valmis salaatti majoneesilla. Vaihtoehtoisesti hapankerma, auringonkukka tai oliiviöljy sopivat pukeutumiseen. Mausta suolalla ja pippurilla maun mukaan, ripottele salaatille sitruunamehua.
Kuinka kuori kalmari
Kalmarien puhdistaminen on melko huolellinen ja työläs ammatti. Siksi monet kotiäidit valmistavat suhteellisen harvoin ruokia tällä äyriäisellä. On kuitenkin joitain yksinkertaisia vinkkejä, jotka auttavat sinua käsittelemään tätä orjaa melko nopeasti.
Poista ensin kaikki sisäosat varovasti ruhosta. Jos kitiinilevy jää sisälle, poista se varovasti.
Seuraava vaihe on poistaa kalmarien lihaa peittävät kalvot sekä ulkona että sisällä. Jos kalmari sulaa, tarvitset kaksi astiaa. Laita äyriäiset yhteen ja täytä toinen jäävedellä tai jääkuutioilla. Ruhot on poltettava kiehuvalla vedellä ja siirrettävä välittömästi jääkulhoon. Elokuvien poistaminen on nyt helppoa. Jos kalmarit ovat jäätyneet, polta ne heti kiehuvalla vedellä ja poista kalvot.
Kuinka valmistaa kalmaria
Kalmareita voidaan valmistaa kahdella eri tavalla. Ne voidaan keittää matalalla lämmöllä tai korkealla lämmöllä. Kun kypsennät äyriäisiä korkealla lämmöllä, riittää, että keitetään ne 2-3 minuuttia. Heti kun liha muuttuu valkoiseksi, kalmari on vedettävä heti ulos. Kalmaria keitetään matalalla lämmöllä noin 40 minuuttia.
Kalmarin edut
Kalmarin lihan koostumus sisältää valtavan määrän proteiinia, vitamiineja ja mineraaleja. Monissa suhteissa se on paljon rikkaampi kuin siipikarja ja kala. Kalmarissa esiintyvillä monityydyttymättömillä rasvahapoilla on myös valtava rooli yleisen terveyden ylläpitämisessä.
Lääketieteellisen tutkimuksen mukaan kalmarilla on skleroottinen vaikutus, se parantaa muistia ja auttaa puhdistamaan kehoa. Joten nauti äyriäisruokia ja hemmottele itseäsi ja rakkaitasi uusilla resepteillä kalmari.
