Uuniperunat ovat herkullinen ja tyydyttävä kasvisruoka. Tämä ruokalaji voidaan tarjoilla erillisenä ruokana tai lihan ja kalan lisukkeena. Perunoiden paistaminen vihannesten kanssa ei ole vaikeaa, kaikki voivat helposti selviytyä tällaisen ruokalajin valmistuksessa.
Se on välttämätöntä
- - 500 g perunoita;
- - 1-2 paprikaa (voit ottaa minkä tahansa värisiä vihanneksia);
- - 1 iso sipuli;
- - 1 munakoiso;
- - 3-4 valkosipulinkynttä;
- - 1/3 kuppi oliiviöljyä;
- - 2 rkl etikkaa;
- - ripaus kuivia basilikan lehtiä;
- - ripaus kuivaa jauhettua oreganoa;
- - suola;
- - jauhettu pippuri.
Ohjeet
Vaihe 1
Valmistele ensin kaikki ainesosat leivontaan: huuhtele kaikki vihannekset huolellisesti kylmässä vedessä. Kuori perunat ja leikkaa joko paksuksi ympyräksi tai viipaleeksi. Poista siemenet paprikasta sekä munakoison varsi ja pilko vihannekset karkeasti.
Vaihe 2
Valmista leivinastia, tämän astian valmistamiseen tarvitset syvän ja leveän muodon, jotta valmistetut vihannekset täyttävät vain puolet sen syvyydestä; kypsennyksen aikana astian on puututtava siihen. Voitele se öljyllä. Laita kaikki perunat tasaiseksi kerrokseksi pohjalle.
Vaihe 3
Laita nyt hienonnettu sipuli perunoiden päälle, sitten paprikat ja munakoisot, sipulit voidaan paistaa etukäteen kullanruskeaan, kun taas on parempi käyttää muita vihanneksia raakana.
Vaihe 4
Yhdistä syvässä kulhossa kuivatut yrtit (oregano ja basilika), lisää etikka ja oliiviöljy, mausta suolalla ja pippurilla ja vatkaa hyvin.
Vaihe 5
Kaada valmistettu kastike tasaisesti vihannesten päälle ja laita ne 200 - asteiseen esilämmitettyyn uuniin 15-20 minuutiksi.
Kun määritetty aika on kulunut, poista lomake, sekoita sen sisältö ja laita se takaisin uuniin, mutta säädä lämpötila jo 170-180 asteeseen. Paista vihanneksia vähintään 40 minuuttia.
