Pasta on melko usein ja tuttu vieras ruokapöydissä. Niiden kanssa voit kuitenkin valmistaa valtavan määrän ruokia. Yksi vaihtoehto on täytetty pasta.
Se on välttämätöntä
-
- pasta;
- 500-700 g jauhelihaa (lihaa);
- 2-3 valkosipulinkynsiä;
- 1 sipulipää;
- 4 tomaattia;
- 4 rkl. l. tomaattisose;
- 5 rkl. l. oliivimala;
- 0,5 lasillista kuivaa viiniä;
- 200 g juustoa.
Ohjeet
Vaihe 1
Valitse täytettävä pasta. Voit käyttää agnolotti-pastaa, joka on iso etana, tai cannellonia - melko pitkiä putkia, joiden halkaisija on suuri (noin 2 cm).
Vaihe 2
Pastaa voi täyttää kahdella tavalla. Voit ensin keittää ne kevyesti kiehuvaan veteen tai voit täyttää raakapastaa. Toisessa tapauksessa paistoaika pitenee. Yleensä nämä tuotteet täytetään lihalla tai muulla jauhelihalla. Kokeile seuraavaa reseptiä.
Vaihe 3
sianliha, naudanliha, sianliha ja naudanliha tai jauheliha.
Vaihe 4
Tee kastike. Kaada oliiviöljyä syvään paistinpannuun. Kuori 2-3 valkosipulinkynsiä ja leikkaa ohuiksi viipaleiksi. Paista, kunnes miellyttävä aromi ilmestyy. Ota valkosipuli kiinni uralla ja hävitä.
Vaihe 5
Kuori sipulin pää. Leikkaa se ohuiksi renkaiksi. Paista öljyssä jatkuvasti sekoittaen, kunnes se on läpikuultava.
Vaihe 6
Kuumenna tomaatit kiehuvalla vedellä, kuori ja leikkaa pieniksi kuutioiksi. Lisää paistinpannuun tomaattipastan kanssa. Sekoita kaikki hyvin.
Vaihe 7
Kaada kastikkeeseen kuivaa viiniä. Sekä valkoinen että punainen tekevät. Lisää mausteita maun mukaan: kuivattu basilika, mustapippuri, oregano ja suola. Peitä paistinpannu kannella ja hauduta. Grillaa tunnin ajan, kunnes noin kolmasosa kastikkeesta on kiehunut.
Vaihe 8
Paista jauheliha oliiviöljyssä pehmeäksi. Mausta suolalla maun mukaan. Täytä jokainen pasta jauhelihalla. Aseta ne siististi leivinastiaan ja kaada kastikkeen päälle. Kuumenna uuni 180 asteeseen. Paista 30 minuuttia.
Vaihe 9
Hiero juusto hienolle raastimelle. Ripottele keitettyä pastaa juustolla ennen tarjoilua. Hyvää ruokahalua.
