Täytetyt paprikat ovat hämmästyttävän maukas ja terveellinen ruokalaji. Täytettä varten on monia reseptejä, mutta suosituimmat ovat lihalla ja riisillä täytetyt paprikat.
Se on välttämätöntä
- - pippuri;
- - hienonnettu liha;
- - riisi;
- - smetana;
- - porkkana;
- - tomaattisose;
- - sipuli;
- - valkosipuli.
Ohjeet
Vaihe 1
Täytettyjen paprikoiden valmistaminen ei vie kauan. Keitä riisi suolaisessa vedessä ja aseta seulalle veden tyhjentämiseksi kokonaan. Yhdistä riisi jauhelihaan. Huuhtele paprikat juoksevan veden alla ja leikkaa pää, jolla on poninhäntä. Poista kaikki siemenet huolellisesti ja huuhtele vihannesten sisäosat.
Vaihe 2
Kuori sipulit ja leikkaa pieniksi kuutioiksi. Hiero porkkanat karkealle raastimelle. Kuumenna kuiva paistinpannu ja kaada siihen kasviöljyä. Paista sipulit kullanruskeaksi. Lisää sitten porkkanat sipuliin ja paista vihannekset miedoksi. Pilko valkosipuli ja lisää sipulit ja porkkanat.
Vaihe 3
Yhdistä jauheliha paahdettujen vihannesten ja pienen hapan kerman kanssa ja täytä valmiit paprikat sen kanssa. Siirrä täytetyt paprikat voideltuun leivinastiaan ja peitä seoksella yhtä suuret määrät tomaattipastaa ja smetanaa. Kuumenna uuni 180-200 ° C: seen. Aseta pippuripannu keskitasolle. Sinun on paistettava paprikat 30-40 minuuttia. Valmis ruokalaji on koristeltu hienonnetulla tillillä tai persiljalla.
Vaihe 4
Voit keittää täytettyjä paprikoita kattilassa. Tätä varten täytä työkappaleet vedellä niin, että se peittää täytetyt vihannekset kokonaan. Laita kattila korkealle lämmölle ja kiehauta sen sisältö. Heti kun vesi kiehuu, vähennä lämpöä keskitasolle ja sulje astia tiukasti. Hauduta paprikat 40 minuuttia. Sammuta sitten lämpö ja jätä kattila uuniin vielä 10 minuutiksi. Paprikat tarjoillaan hapan kerma tai kastike.
Vaihe 5
Lähes jokaisella kotiäidillä on oma resepti täytettyihin paprikoihin. Voit lisätä raastettua juustoa jauhelihaan, kokata vähärasvaisia paprikoita, jotka on täytetty sieni- ja vihannestäytteillä. Voit paistaa paprikat paistinpannussa ennen haudutusta tai paistamista.
