On ruokia, joita on lähes mahdotonta pilata. Tässä on reseptejä kananreiteillä - tämä on yksinkertainen ja aina hyvä tapa valmistaa jotain herkullista ja korostaa jälleen kulinaarisia kykyjäsi.
Kanaa voidaan pitää nykyisin edullisimpana lihalajina ja siten suosituimpana. Siksi reseptit, joihin osallistuu tämän linnun eri osia, ovat aina kysyttyjä. Taloudellisen puolen lisäksi kananlihan merkittävä etu on sen ruokavalion ominaisuudet. Ja ammattitaitoisissa käsissä jopa ruhon kuivin osa - rinnasta tulee kulinaarinen mestariteos, puhumattakaan mehukkaista reistä, joita ei ole vaikea valmistaa eikä vaatia valtavaa kokemusta.
Reidet turkin alla
Korvamme on tottunut kuulemaan, ja silmä on tottunut näkemään klassisen sillin turkiksemme alla pöydällemme, mutta voit yllättää perheesi ja ystäväsi ja laittaa turkiksen paitsi kalan …
Ruokaa varten tarvitset:
- kanan reidet - 6 kpl;
- kova juusto - 150-200 grammaa;
- tomaatit - 1-2 kpl;
- paprika - 1 pala;
- sipulit - 1 iso pää;
- suola, pippuri - maun mukaan.
Vaiheittainen resepti:
- Huuhtele kanan reidet juoksevan veden alla poistamalla höyhenjäämät ja käyttökelvoton osat. Mausta pippurilla ja suolalla.
- Leikkaa 6 suorakulmaista viipaletta paksuudeltaan 3-4 mm paksusta kovasta juustopalasta ja laita juustoviipaleet varovasti reiden ihon alle.
- Kuori ja leikkaa sipulit puolirenkaiksi - tämä on tuleva lihan tyyny.
- Valmistellulle lomakkeelle, jonka pohja on suositeltava voilla, laita ensin hienonnettu sipuli ja sitten reidet, tärkeintä on, että juustoviipaleet jäävät ihon alle.
- Pese tomaatit ja poista mieluiten kuori, mikä on helppo tehdä, jos kaadat ensin kiehuvaa vettä niiden päälle. Leikkaa ohuiksi viipaleiksi ja levitä lihalle.
- Kuori paprikat, ota ydin siemenillä ja leikkaa renkaiksi. Laita myös leivinpaperille.
- Halutessasi voit hieroa jäljellä olevaa juustoa päälle.
- Kuumenna uuni 180 asteeseen ja lähetä kerätty astia 30-40 minuutiksi.
Kotityylinen paisti
Maukas! Edullinen! Helppo ja nopea! Tässä ovat paistin pääominaisuudet. Tämä yksinkertainen ruokalaji ilahduttaa kaikkia vahvan puolikkaan edustajia ja jopa vain raskas aterian rakastaja.
Paahtamiseen tarvitset:
- keskipitkät kotireidet - 7 kpl;
- perunat - 1 kg;
- valkosipuli - 3 neilikkaa;
- tilli - 1 nippu;
- suola, pippuri - maun mukaan.
Vaiheittainen ruoanlaitto:
Tässä reseptissä on parempi huolehtia vain kotitekoisten reiden ostamisesta, koska ruokalaji kypsennetään omassa mehussaan lisäämättä öljyä.
- Pese liha, suola ja pippuri hyvin.
- Kuori perunat ja leikkaa annoksiksi.
- Kuori valkosipuli ja murskaa veitsellä leikkuulaudalla.
- Laita kaikki valmistetut ainesosat pussiin tai leivontaholkkiin, jos haluat lisätä hieman suolaa, sitoa molemmin puolin ja ravista niin, että myös perunat ovat suolaisia. Tee holkkiin rakot, jotta ylimääräinen höyry pääsee ulos.
- Kuumenna uuni 180 asteeseen ja lähetä paketti 30-40 minuutiksi.
- Määritetyn ajan kuluttua ota paisti, avaa pussi ja lähetä se uuniin vielä 10 minuutiksi niin, että perunat ja kana ovat ruskeat.
- Kun astia on valmis, ripottele hienonnettua tilliä.
Kananreidet hunaja-sinappi-soijakastikkeessa
Kastikkeessa olevien tuotteiden poikkeuksellisen yhdistelmän ansiosta voit palvella jopa tavallisimmat kananreidet kierteellä.
Vaaditut ainesosat:
- kanan reidet - 6 kpl;
- soijakastike - 20 ml;
- kotitekoinen sinappi - 3 rkl;
- nestemäinen hunaja - 30 grammaa;
- oliiviöljy - 30 ml;
- suolaa, mustaa ja pippuria maun mukaan.
Vaiheittainen resepti:
- Huuhtele kananreidet hyvin, leikkaa tarpeettomat osat, laita syvään kulhoon. Suolaa, lisää paprikaseos, mutta punaisella sinun on oltava varovaisempi, koska marinadissa on kuumaa sinappia. Voitele reidet oliiviöljyllä.
- Kastikkeen valmistaminen: Yhdistä erillinen kulho juokseva hunaja, kotitekoinen sinappi ja soijakastike.
- Kaada saatu kastike lihakulhoon ja rasvaa jokainen pala hyvin. Voit peittää kulhon ja ravistaa sitä hyvin.
- Reidet on suositeltavaa jättää marinadiin yön yli tai ainakin muutaman tunnin ajan jääkaappiin muovikelmun alle.
- Kun liha on marinoitunut, aseta se voideltuun leivinpaperiin ja kaada päälle jäänyt kastike.
- Kytke uuni päälle, kuumenna 200 asteeseen ja lähetä astia uuniin 40 minuutiksi. Tänä aikana kanalla on aikaa leipoa hyvin, jotta liha erottuu helposti luista ja kuori ruskistuu ja muuttuu rapeaksi.
Reidet paistettu vihannesten kanssa
Tämä resepti on ihanteellinen terveellisen elämäntavan kannattajille: ensinnäkin reidet kypsennetään omassa mehussaan ilman lisäkäsittelyä pannulla, ja toiseksi, lisäämällä vihanneksia, jotka sisältävät kuitua ja joilla ei ole valtavaa määrää haitallisia hiilihydraatteja, tämä tapahtuu ruokalaji uskomattoman hyödyllinen kehollemme, vaikka sitä syödään illalla.
Tarvitset seuraavat tuotteet:
- kananreidet (voi olla yhdessä rumpukapulan kanssa) - 1 kg;
- porkkanat - 2 keskikokoista kappaletta;
- sipulit - 2 päätä;
- tomaatit - 400-500 grammaa;
- Bulgarialainen pippuri - 2 kpl;
- valkosipuli - 5 neilikkaa;
- vihreät sipulit, tilli, persilja - 50 grammaa;
- suola, pippuri, mausteet - maun mukaan.
Vaiheittainen resepti:
- Pese kananreidet juoksevan veden alla ja kuivaa ne paperipyyhkeellä. Mausta suolalla, pippurilla, lisää mausteet, laita ne kulhoon, peitä folio ja laita jääkaappiin 30 minuutiksi.
- Kuori porkkanat ja leikkaa ympyröiksi tai pitkiksi kuutioiksi - kuten haluat.
- Kuori sipulit ja valkosipuli ja leikkaa ohuiksi renkaiksi.
- Kuori tomaatit ohuista kuorista, polta ne kiehuvalla vedellä ja leikkaa pieniksi neliöiksi.
- Pese paprika, poista siemenet, leikkaa joko viipaleiksi tai kaistaleiksi.
- Leikkaa sitten neliönmuotoiset kalvolevyt siten, että yksi annos kanaa ja vihanneksia voidaan kääriä tähän kerrokseen.
- Poista reidet jääkaapista ja laita sipulirenkaat jokaiseen kalvon neliöön, reiden ja kaikkien valmistettujen vihannesten päälle.
- Kääri reidet tiiviisti vihannesten kanssa, laita leivinpaperille ja lähetä esilämmitettyyn uuniin 50-60 minuutiksi.
- Kun astia on valmis, aseta se lautasille ja ripottele hienoksi hienonnettuihin yrtteihin.
Kananreidet parsakaalilla kermaisessa kastikkeessa
Ruokavalio kanapareja parsakaalin kanssa, ja kermainen kastike antaa ruokalle herkullisen herkän maun. Tällaisen reseptin on oltava jokaisen kotiäidin reseptiruudussa.
Ruoan valmistamiseen tarvitset:
- kanan reidet - 6 kpl;
- parsakaali - 1 iso haarukka;
- kerma, jonka rasvapitoisuus on 10% - 300 ml;
- kova juusto - 100 grammaa;
- sipuli - 1 pää;
- puhdistettu oliivi- tai auringonkukkaöljy - 20 ml;
- suolaa ja pippuria maun mukaan.
Vaiheittainen resepti:
- Pese kanan reidet, suola ja pippuri ja anna marinoitua 20 minuuttia.
- Laita sitten liha esilämmitettyyn tarttumattomaan paistinpannuun ja paista molemmin puolin 5 minuuttia.
- Kuori sipulit, pilko hienoksi ja paista myös pannulla.
- Pese parsakaali, jaa kukintoihin ja upota suolattuun kiehuvaan veteen 5-7 minuutiksi.
- Laita kaaliin sekoitetut reidet leivinastiaan, ripottele päälle sipulia ja kaada kerma päälle.
- Lähetä astia uuniin, joka on esilämmitetty 180 asteeseen 20 minuutin ajan.
- Ripottele astia 20 minuutin kuluttua raastetulla juustolla ja jätä nousemaan uunissa 160 asteeseen vielä 20 minuutiksi.
