Jos rakastat suolakurkkien tarjoilua illalliseksi, mutta sinulla ei ole mitään aikaa laajamittaiseen purkkiin, kokeile nopeita suolatomaatteja ja kurkkuja. Tämän menetelmän tärkein etu on, että ne suolataan vain puolessa päivässä! Eikä vain tätä. Mukaan lukien itse peitatut vihannekset säästävät merkittävästi perhebudjettia, koska lopputuotteet kaupoissa ovat paljon kalliimpia.
Se on välttämätöntä
- - pienet pyöreät tomaatit - 7 kpl;
- - pienet kurkut - 4 kpl;
- - tilli - 0,5 nippu;
- - valkosipuli - 2 neilikkaa;
- - suola - 1 rkl. l.
Ohjeet
Vaihe 1
Huuhtele tomaatit juoksevan veden alla. Ota laaja, syvä astia. Aseta tomaatit siihen niin, että ne kaikki makaavat pohjassa yhdessä rivissä. Kiehuva vesi. Kaada kiehuvaa vettä kulhoon niin, että tomaatit ovat täysin peitossa.
Vaihe 2
Kuori kurkut. Leikkaa ne pituussuunnassa. Osia tulisi olla yhteensä 8. Aseta kurkut erilliseen pieneen kulhoon, jossa on kansi tai kattila.
Vaihe 3
Kuori valkosipulinkynsi ja pilko hienoksi. Valkosipuli voidaan siirtää myös puristimen läpi. Pilko tilli ja sekoita hienonnettu valkosipuli. Levitä puolet tästä seoksesta tasaisesti kurkkujen päälle. Ripottele päälle 0,5 rkl suolaa.
Vaihe 4
Kun tomaatit ovat viileitä, kuori ne pois. Kiehuvan veden jälkeen sen pitäisi irrota helposti. Aseta kuoritut tomaatit kurkkujen päälle ja ripottele jäljellä olevalla tillillä ja valkosipulilla. Suolaa tomaatit tasaisesti 0,5 rkl suolaa. Aseta kannun kurkkujen ja tomaattien kansi ja jääkaappiin.
Vaihe 5
Jos suolaat tomaatteja kurkkuilla aamulla, ne ovat valmiita illalliselle! Jos suolaat illalla, niin ne suolataan vielä paremmin yön yli, ja saat rikkaamman maun ja erittäin maukkaan suolakurkun.
