Kotitekoiset kakut luonnollisella suklaalla ovat herkullinen, vaikkakin erittäin kaloreita jälkiruoka. Kaksisävyiset marmorituotteet ovat erityisen kauniita ja vaativat korkealaatuista tummaa ja valkoista suklaata. On parempi tarjoilla kakkuja vaniljajäätelön kanssa, joka täydentää jälkiruokan maun.
Se on välttämätöntä
- - 250 g tummaa suklaata;
- - 100 g valkoista suklaata;
- - 250 g voita;
- - 4 munaa;
- - 180 g sokeria;
- - 1 tl vaniljasokeria;
- - 0,5 kuppia kuorittuja hasselpähkinöitä;
- - 80 g jauhoja;
- - ripaus leivinjauhetta.
Ohjeet
Vaihe 1
Kakkujen valmistamiseen tarvitaan tummaa suklaata ilman lisäaineita, joka sisältää vähintään 50% kaakaota. Niille, jotka pitävät suolaisemmasta mausta, voit käyttää tummaa suklaata ilman sokeria. Lapsille voit tehdä maitosuklaakakun. Se maistuu herkemmältä, mutta maitosuklaa sulaa vähemmän.
Vaihe 2
Peitä suorakulmainen muoto pergamentilla ja harjaa vähän öljyä. Paista hasselpähkinät, jäähdytä ja pilko karkeiksi murusiksi. Sulata musta ja valkoinen suklaa erillisissä astioissa sekoittaen jatkuvasti. Massan palamisen estämiseksi on parempi sulattaa suklaa vesihauteessa. Lisää voita tummaan suklaaseen.
Vaihe 3
Vatkaa munat rakeistetulla sokerilla ja vaniljasokerilla. Siivilöi jauhot, sekoita se leivinjauheen kanssa. Kaada seos munamassaan annoksina ja lisää sitten sulatettu tumma suklaa voin ja hienonnettujen pähkinöiden kanssa. Sekoita seosta varovasti lusikalla varmistaen, että suklaa ei jääty.
Vaihe 4
Aseta saatu taikina pergamentilla vuorattuun astiaan. Kaada päälle sulatettua valkoista suklaata ja sekoita seosta puupuikolla niin, että sen pinnalle tulee marmorikuvioita. Tasoita pinta leveällä veitsellä.
Vaihe 5
Aseta astia uuniin, joka on lämmitetty 200 ° C: seen. Suklaabrownie kypsyy noin 20 minuuttia. Oikein paistettu kuori pysyy sisäpuolelta pehmeänä ja rapeana ulkopuolelta. Poista tuote uunista ja jäähdytä se suoraan muotissa. Leikkaa sitten kuori pieniksi suorakulmioiksi ja aseta levyille. Jokainen annos voidaan koristaa jauhemaisella sokerilla, johon on sekoitettu kaakaojauhetta, suklaamonogrammeja, tippa hilloa. Tarjoile vaniljajäätelön tai hyvin jäähdytetyn vaniljakastikkeen kanssa.
