Erittäin kotitekoinen piirakka hedelmillä. Yhtäältä se on hyvin yksinkertainen, mutta toisaalta se on niin herkullista kotona!
Se on välttämätöntä
- - 500 g happamattomaa lehtitaikinaa;
- - 3 rkl. Sahara;
- - 1 rkl. vaniljasokeri;
- - 1 rkl. jauhot;
- - 1 rkl. perunatärkkelys;
- - 3 isoa persikkaa;
- - smetana tai raskas kerma kakun rasvaamiseksi.
Ohjeet
Vaihe 1
Sulata lehtitaikina ja leikkaa siitä muotin avulla halkaisijaltaan sopiva ympyrä. Muodosta loput taikinasta kapeiksi suikaleiksi, joista teemme "ristikon" leivonnaisia koristelemaan.
Vaihe 2
Pese persikat, leikkaa ne kahtia ja poista kuopat. Pilko sitten hedelmät kuutioiksi ja siirrä kulhoon. Ripottele sokerilla, vaniljasokerilla, tärkkelyksellä ja jauhoilla. Anna sen vaikuttaa noin 10 minuuttia, jotta tärkkelys imeytyy hedelmämehuun, jotta täyte ei ole liian juokseva jälkikäteen.
Vaihe 3
Kuumenna uuni 200 asteeseen. Aseta valmistetut persikkakuutiot taikinaan muottiin levittäen tasaisesti kaikille pinnoille. Aseta nauhat päälle muodostaen "ristikko". Sivuilla ne on painettava hieman alustaa vasten pitämään kakkua yhdessä.
Vaihe 4
Voitele leivonnaiset kermalla tai raskaalla kermalla, jotta pää on hyvin ruskeaa uunissa! Näihin tarkoituksiin voit myös käyttää keltuaista tai voikuutioita levittämällä sen ritilän pinnan yli. Lisäksi ripottele päälle sokeria tai jauhesokeria.
Vaihe 5
Laita uuniin 30 minuutiksi. Anna leivottujen tuotteiden jäähtyä kokonaan ennen tarjoilua, jotta täyte kovettuu. Olisi hienoa koristaa viipale piirakkaa kermavaahdolla tai lisätä kauha vaniljajäätelöä sen viereen!
