Onko sinulla valtava määrä omenoita etkä tiedä mitä tehdä niiden kanssa? Tee herkullisin maalaismainen omenapiirakka. Sen pehmeä, makea kuori sulaa suussa, ja aromi leviää koko talon kypsennyksen aikana.
Se on välttämätöntä
- Täyttö:
- -6 kuppia kuorittuja, ohuiksi viipaloituja omenoita (voit käyttää erityyppisiä omenoita)
- -¾ lasillista sokeria
- -1 rkl maissitärkkelystä
- 1/2 tl jauhettua kanelia
- -¼ tl jauhettua muskottipähkinää
- Sadetta varten:
- -¼ kuppia jauhoja
- -¼ kupillista kauraa
- -¼ kupillista ruskeaa sokeria
- 1/2 tl kanelia
- -ripaus suolaa
- -¼ kuppia jauhettua saksanpähkinää
- -2,5 rkl suolatonta voita, sulatettu
- Testiä varten:
- - 1 ja ⅓ kuppia jauhoja
- -3 rkl sokeria
- -¼ tl suolaa
- -7 rkl kylmää voita, leikattu auki
- -3-6 ruokalusikallista jäävettä
- Voiteluun:
- - 1 munankeltuainen 1 tl vettä - vatkaa yhteen
Ohjeet
Vaihe 1
Aloita tekemällä täyte. Heitä omenat, sokeri, maissitärkkelys, kaneli ja saksanpähkinät isoon kulhoon. Sekoita, kunnes ainekset jakautuvat tasaisesti. Laita koko massa jääkaappiin 1-2 tunniksi.
Vaihe 2
Valmista sprinkles. Yhdistä jauhot, kaura, sokeri, kaneli, suola ja pähkinät. Sekoita suuressa kulhossa sulan voin kanssa. Aseta syrjään.
Vaihe 3
Aloita taikinan valmistus. Yhdistä jauhot, sokeri ja suola. Muotoile taikina. Rullaa se ympyrään kevyesti jauhotetulle pergamenttipaperille. Siirrä taikina yhdessä pergamenttipaperin kanssa leivinpaperille.
Vaihe 4
Leikkaa omenat pieniksi paloiksi ja aseta taikinan keskelle. Kiinnitä piirakan reunat kohti keskustaa, jotta täytteesi ei putoa kypsennyksen aikana. Peitä taikina keittoharjalla muna- ja vesiseoksella. Ripottele seos vaiheesta 1 kakun päälle.
Vaihe 5
Paista 375 ° F: ssa 1 tunti. Anna piirakan jäähtyä ennen tarjoilua.
