Kuuma suklaa-soufflé ilahduttaa sinua poikkeuksellisen herkällä ja uskomattoman kevyellä maulla. Yllätä perheesi ja keitä tämä herkullinen jälkiruoka.
Se on välttämätöntä
- - munanvalkuainen - 6 kpl;
- - tumma suklaa - 140 g;
- - sokeri - 0,35 kuppia;
- - munankeltuainen - 3 kpl;
- - kermavaahto - maun mukaan;
- - suola - ripaus.
Ohjeet
Vaihe 1
Kun olet poistanut tumman suklaan pakkauksesta, aseta se sopivaan astiaan rikkoutuneessa muodossa ja aseta se sitten kattilaan kiehuvaa vettä niin, että se sulaa. Jos et halua sulattaa suklaata tällä tavalla, käytä mikroaaltouunia. Tämän toimenpiteen jälkeen sekoita saatu massa munankeltuaisiin. Sekoita kaikki niin, että seoksesta tulee homogeenista.
Vaihe 2
Aseta munanvalkuaiset siistiin, syvään kuppiin. Lisää niihin suolaa ja lyö sitten. Tämä toimenpide tulisi tehdä, kunnes seos muuttuu stabiiliksi valkoiseksi vaahdoksi. Kun tämä on tapahtunut, lisää siihen vähitellen rakeistettua sokeria lopettamatta massan lyömistä.
Vaihe 3
Sekoita saatu proteiini-sokeriseos vähitellen keltuainen-suklaamassan kanssa. Sekoita kaikki oikein.
Vaihe 4
Valmista muotit, joissa leivot tulevan suklaamoufflen. Voit tehdä tämän voidelemalla ne perusteellisesti voilla ja ripottelemalla pienellä määrällä rakeistettua sokeria.
Vaihe 5
Levitä saatu suklaamassa valmistettujen astioiden päälle. Liu'uta sitten peukalosi varovasti leivinastian reunan yli. Tämän toiminnon ansiosta jälkiruoka nousee kypsennyksen aikana.
Vaihe 6
Kun olet lähettänyt astian uuniin, jonka lämpötila on 190 astetta, keitä sitä 25 minuuttia. Tarjoile valmis herkku välittömästi. Kuuma suklaa-souffle on valmis!
