Herkullinen kakku voidaan paistaa paitsi uunissa myös mikroaaltouunissa. Siinä ei ole kullanruskeaa kuorta, mutta leivonnaiset ovat valmiita muutamassa minuutissa. Voit valmistaa annosmuffineja suoraan kuppeihin tai paistaa kauniin palan, jonka leikkait ennen tarjoilua.
Mikroaaltouunileivonnalla on useita ominaisuuksia. Herkullista cupcakea varten kypsennä se pyöreässä muodossa, jossa on reikä keskellä. Tämä muoto antaa taikinan leipoa tasaisesti eikä kuivua. Jotta kakku näyttää kauniilta, lisää taikinaan sokeroituja hedelmiä, suklaata tai kaakaota. Näyttävämmän ulkonäön saavuttamiseksi lopputuote tulisi ripotella jauhemaisella sokerilla tai lasittaa.
Suklaa annos muffinit
Nämä muffinit voidaan valmistaa ystäväryhmälle. Jaa taikina kauniisiin keraamisiin tai lasikuppeihin ja tarjoile suoraan tässä kulhossa. Jälkiruoka osoittautuu erittäin kauniiksi, ja säästät huomattavasti aikaa.
Tarvitset:
- 100 g tummaa suklaata ilman lisäaineita;
- 4 rkl. rkl jauhoja;
- 1 rkl. lusikallinen sokeria;
- 80 g voita;
- 4 rkl. lusikat maitoa;
- 1 muna;
- ripaus vanilliinia.
Aseta hienonnettu suklaa, maito ja voi lasi- tai muovikulhoon. Aseta astia mikroaaltouuniin 1 minuutiksi. Sekoita massa. Sose muna sokerilla, kunnes se on täysin liuennut. Tämä kohta on erittäin tärkeä - liukenemattomat kiteet voivat palaa muffinsseja keittäessä.
Lisää muna-seos suklaaseen, jauhoihin ja vanilliiniin. Sekoita kaikki huolellisesti ja aseta sitten kevyesti voilla voideltuihin kuppiin. Aseta kupit mikroaaltouuniin ja käynnistä uuni 3 minuutin ajan maksimiteholla. Älä poista muffineja jakson päättymisen jälkeen - odota, kunnes taikina lakkaa nousemasta. Tarjoile kupeissa, vaniljajäätelöä voidaan lisätä jokaiseen annokseen.
Kuppikakku sokeroiduilla hedelmillä ja pähkinöillä
Tarvitset:
- 2 munaa;
- 1 lasillinen maitoa;
- 0,75 lasillista sokeria;
- 1 rkl. lusikallinen kasviöljyä;
- 1 rkl. lusikallinen sitruunankuorta;
- 0,5 kuppia eri väriä sokeroituja hedelmiä;
- 0,25 kuppia pistaasipähkinöitä ja manteleita;
- 2 kuppia vehnäjauhoja;
- 1 tl ruokasoodaa;
- 1 tl sitruunamehua.
Vatkaa munat sokerilla, kunnes se on täysin liuennut. Kaada kasviöljyä ja maitoa. Lisää sitruunamehulla sammutettua soodaa ja lisää seulottuja jauhoja annoksittain. Punnitse pähkinät laastiin, sekoita sitruunan kuoren ja sokeroitujen hedelmien kanssa. Lisää seos taikinaan ja sekoita huolellisesti.
Voitele silikoninen pyöreä muotti, jonka keskellä on reikä, kasviöljyllä ja laita taikina siihen. Sen pitäisi kestää enintään puolet tilavuudesta - leivonta nousee voimakkaasti mikroaaltouunissa. Aseta astia mikroaaltouuniin ja keitä 10 minuuttia. Anna leivonnaisen syklin lopussa istua uunissa vielä 3 minuuttia. Poista muffinssi, jäähdytä hieman ja poista muotista. Ripottele leivonnaiset tomusokerilla.
