Kotiäidit tietävät, mitä nyyttien veistäminen tarkoittaa. Tämä on huolellinen työ, joka vie paljon aikaa. Jos haluat hemmotella perhettäsi herkullisilla nyytillä, kiinnitä huomiota tähän reseptiin. Erittäin yksinkertainen ja nopea.
Se on välttämätöntä
- Taikina:
- - 600 grammaa vehnäjauhoja,
- - 300 ml vettä,
- - 3 grammaa suolaa,
- - 1 muna
- - 40 ml kasviöljyä.
- Jauhelihalle:
- - 400 grammaa jauhelihaa,
- - 120 grammaa sipulia,
- - 100 ml lihaliemiä,
- - suolaa maun mukaan,
- - jauhettua mustapippuria maun mukaan.
- Kastikkeelle:
- - 350 ml vettä,
- - suolaa maun mukaan,
- - 80 ml kasviöljyä,
- - 40 grammaa sipulia,
- - kuivat mausteet maun mukaan,
- - 80 grammaa porkkanaa.
Ohjeet
Vaihe 1
Siivilöi jauhot tilavuuskupiin, jossa on liukumäki, johon tehdään syvennys ja murtetaan yksi muna siihen, suola, kaadetaan 300 ml kylmää vettä, lisätään kasviöljyä. Vaivaa taikina. Jätä se puoleksi tunniksi.
Vaihe 2
Pilko sipuli tehosekoittimessa. Sekoita sipuli jauhelihaan, suolaan ja pippuriin, kaada liemi ja sekoita.
Vaihe 3
Jaa taikina kahteen yhtä suureen osaan. Kauli taikina ohueksi suorakulmaiseksi kerrokseksi (saat kaksi kerrosta). Voitele taikina valmiilla jauhelihalla ja rullaa rullaksi. Leikkaa jauheliharulla palasiksi. Halutessasi voit laittaa työkappaleen pakastimeen.
Vaihe 4
Leikkaa sipuli kuutioiksi tai puolirenkaiksi (maun mukaan). Leikkaa porkkanat nauhoiksi. Saute sipulit ja porkkanat kattilassa kasviöljyssä. Mausta mausteilla. Laita laiskat nyytit paistettujen vihannesten päälle (mieluiten yhdessä kerroksessa), peitä kuuma vesi (vedenpinnan tulisi olla tasossa nyyttien kanssa), kevyesti suolaa.
Vaihe 5
Peitä kattila kiehumisen jälkeen kannella, vähennä lämpöä matalaksi ja hauduta, kunnes se on pehmeä. Tarjoile valmiita nyyttejä annoksina smetanan kanssa.
