Erityisesti niille, jotka haluavat erityisesti syödä aamiaista leivonnaisilla, suosittelen yrittää leipoa bageleja teeksi. Heidän resepti on melko yksinkertainen, vaikka on tietenkin epätodennäköistä, että niitä on mahdollista valmistaa nopeasti (johtuu enemmän siitä, että joudut odottamaan taikinan nousua, sitten jo vaivattua taikinaa), mutta tulos on sen arvoinen.
Se on välttämätöntä
- Taikinaa varten:
- • Maito (jos ei, voit vain juoda) - ½ kuppia.
- • Kuiva hiiva - 1 rkl. lusikka.
- • Jauhot - 7 rkl. lusikat.
- • Sokeri - ½ rkl. lusikat.
- Testiä varten:
- • Jauhot - 400 g.
- • Sokeri - 5 rkl. lusikat.
- • Margariini - 200 g.
- • Muna - 1 kpl.
- • Vodka - 1 rkl. lusikka.
- • Rusinat (siemenetön) - 100 g.
- • Vanilliinipaketti.
- • Jauhesokeri pölyä varten - 80 g.
Ohjeet
Vaihe 1
Ensinnäkin aloitamme taikinan. Kuumennamme maitoa (huomaa, että sen ei pitäisi olla kuuma!), Kaada se syvään kulhoon, liuottaa sokeri. Kaada hiiva ja jauhot keskenään etukäteen. Peitä taikina lautasliinalla ja aseta se nousemaan puoleksi tunniksi lämpimään paikkaan.
Vaihe 2
Kun taikina nousee, huuhtele rusinat puhtaalla lämpimällä vedellä ja kuivaa ne.
Vaihe 3
Kun edellä mainittu aika on kulunut, lisää taikinaan muna, vodka, suola ja margariini, joka on sulanut tulen päällä, ja sekoita kaikki huolellisesti. Kaada jauhot ja vanilliini seokseen, vaivaa taikina. Sen pitäisi olla homogeeninen kanssamme, väriltään hieman kellertävä. Jätämme sen lämpimään paikkaan nousemaan 20 minuutiksi.
Vaihe 4
Laita valmis taikina jauholla ripotellulle pöydälle, rullaa se 4-5 mm paksuksi kerrokseksi, leikkaa 4 yhtä suureen nauhaan. Leikkaamme jokaisen nauhan kolmioiksi. Laita rusinat jokaisen kolmion pohjaan (leveimpään osaan). Kierrämme taikinan sen ympärille, jotta saisimme bagelin.
Vaihe 5
Laitamme tuotteet esivoideltuun leivinlevyyn ja annamme niiden seistä kalvon alla 10-15 minuuttia. Paistamme uunissa, joka on esilämmitetty 180 ° C: seen, 10 minuutin ajan (bagelien tulee olla kullanruskeat uloskäynnillä). Ripottele lopputuote päälle tomusokeria.
