Punainen ja valkoinen kala-kotletit ovat erittäin herkullisia ja hellä. Lisäksi niitä on erittäin helppo valmistaa.
Se on välttämätöntä
- - 300 g siikalaa
- - 300 g lohifileetä (taimen on mahdollista)
- - 200 ml maitoa, jonka rasvapitoisuus on 3,2%
- - 1 leipä valkoista leipää
- - 2 munaa
- - 2 keskipitkää sipulia
- - 1 kuppi leivänmuruja paahtamiseen
- - joukko vihreitä (persilja, tilli, korianteri jne.)
- - suolaa ja pippuria maun mukaan
Ohjeet
Vaihe 1
Kalat on jauhettava vuorotellen. Tuloksena on punainen ja valkoinen jauheliha.
Vaihe 2
Leipä on hajotettava paloiksi ja täytettävä maidolla, anna sen hautua. Samanaikaisesti sipuli on annettava vaalean kultaisen kuoren saakka.
Vaihe 3
Pehmeä leipä on puristettava ulos, sekoitettava sipulien kanssa ja jaettava 2 osaan. Yksi osa yhdessä munan ja hienonnettujen vihreiden kanssa tulisi laittaa valkoiseen jauhelihaan, toinen munaan, mutta ilman vihreitä - punaiseksi. Suolaa, pippuria ja sekoita kaikki.
Vaihe 4
Kylmäleikkausprosessi alkaa. Tätä varten jauhetusta lihasta muodostuu pieni ja tasainen kakku, kämmenen kokoinen.
Vaihe 5
Laita pala valkoista jauhelihaa kakun keskelle.
Vaihe 6
Lopussa sinun on käärittävä valkoinen jauheliha punaiseksi, jolloin muodostuu pallo, joka tulisi sitten rullata leivänmuruissa ja paistaa öljyllä lämmitetyssä pannussa 3-5 minuuttia kummallakin puolella.
Vaihe 7
Kotletit tarjoillaan lisukkeena riisin tai perunamuusin kanssa. Voit koristella astian yrtillä.
