Jokainen alkoholijuoma sopii hyvin tiettyjen tuotteiden kanssa ja menettää makunsa ja muut ominaisuudet muiden kanssa. On erityisen tärkeää tietää, mistä juoda viiniä, koska sen käytössä on koko kulttuuri, ja monet tämän alkoholijuoman ystävät kutsuvat kykyä yhdistää se ruokiin ja herkkuihin.
Mitä juoda kuivaa punaviiniä?
Kuivan punaviinin on oltava huoneenlämmössä, vähintään 16 ° C. Se kaadetaan kuperiin lasiin keskikorkealle ohuelle varrelle. Punaviinit ovat ihanteellisia punaisia liharuokia varten, niiden kirkasta makua täydentää paistetun karitsan ja naudanlihan voimakas tuoksu ja runsas lihainen maku. On tapana juoda sitä grillattujen ruokien tai grillin kanssa. Kuiva punaviini ei sovi yhteen valkoisen kananlihan kanssa - se on liian herkkä verrattuna juoman kirpeään makuun. Vaikka muu siipikarja, erityisesti paistettu riista, viini on hyvin humalassa. Pates ja mausteiset jauheliharuoat ovat myös hyviä sen kanssa.
Punaisen pöytäviinin ja kalan yhdistelmää ei pidetä klassisena ja epäselvänä, mutta jotkut harrastajat arvostavat sitä sen mielenkiintoisesta makuyhdistelmästä. Mutta sinun on valittava kala huolellisesti - on suositeltavaa ottaa rasvainen lohi, tonnikala tai meritaimen.
Kuivaa punaviiniä voi juoda melkein minkä tahansa tyyppisten juustojen kanssa, etenkin vähärasvaiset. Kaikki koostumuksessa olevat juustot sisältävät astiat voidaan yhdistää tämän viinin kanssa: lasagne, spagetti, pizza. Kevyemmälle aterialle viinin kanssa sopivat kypsä makea hedelmä - persikat, nektariinit, päärynät, luumut.
Kuiva viini on mahdollista yhdistää munaruokiin, sitä myös joskus juoda keittojen kanssa, mutta kevyet liemet eivät sovi - näiden tulisi olla runsaasti, runsaasti rasvaa sisältäviä keittoja.
Mitä terävämpi ja pikanttisempi ruokalaji, sitä parempi kuiva punaviini sopii sen kanssa, joten se sopii hyvin meksikolaiseen tai intialaiseen tyyliin. Mutta älä syö liian mausteisen ruoan kanssa: mitä enemmän tuoksuja ja makuja astiassa on, sitä vaikeampi on tuntea itse viinin maku.
Mitä juoda valkoista puolimakeaa viiniä?
Puolimakeat valkoviinit puolestaan sopivat hyvin kalan kanssa - yksikään hyvän alkoholin tai gourmet-tutkija ei kieltäydy yhdistämästä hieman viileää valkoista juomaa pehmeän kalan kanssa mausteisen kastikkeen alla. Valkoinen mieto liha sopii hänelle: siipikarja, vasikanliha. Tätä viiniä voi juoda myös tumman lihan kanssa, erityisesti riistan kanssa, mutta karitsan, sianlihan tai naudanlihan kebabien kohdalla on parempi valita punainen. Puolimakea valkoviini on erinomainen valinta mihin tahansa hapankermaisessa kastikkeessa olevaan ruokaan, tämä juoma täydentää täydellisesti sen herkkä kermainen maku.
Hyvä valkoviini kevyillä miedoilla juustoilla, makkaroilla, äyriäisillä, hanhenmaksaa, jälkiruokia On erittäin tärkeää valita kevyet, ei kovin mausteiset eikä mausteiset astiat puolimakeaan valkoviiniin, koska tämä on herkkä aromi, jota eri mausteen tuoksut varjostavat helposti.
