Karhunvatukat ovat yleisiä sekä Euraasiassa että Amerikassa, jota pidetään tämän marjan syntymäpaikkana. Ulkopuolelta se on hyvin samanlainen kuin vadelmat, jos et ota huomioon itse marjan väriä - sen marjat ovat mustia, voivat olla sinertäviä.
Karhunvatukoita käytetään sekä kulinaarisiin että lääkinnällisiin tarkoituksiin. Sillä on makea tai hapan makea maku.
Karhunvatukat ovat korvaamaton glukoosin, fruktoosin, askorbiinihapon, sakkaroosin, tiamiinin ja karoteenin lähde. Se sisältää vitamiineja, kuten A, sekä B1, B2, C, E ja tietysti PP. Karhunvatukat sisältävät myös paljon kaliumia, se normalisoi kehon vesitasapainon ja on hyvä lihaksille.
Tämä marja sisältää runsaasti happoja - salisyyli-, omenahappo, viinihappo ja sitruunahappo. Karhunvatukalla on tehokas kuumetta alentava vaikutus, mikä tekee siitä uskollisen avustajan keuhkokuumeen ja akuuttien hengitystieinfektioiden yhteydessä, ja sen mehu pystyy sammuttamaan jano hyvin kuumeen yhteydessä. Se on myös erittäin hyödyllinen suoliston toiminnan normalisoimiseksi.
Ylikypsillä marjoilla on lievä laksatiivinen vaikutus, kun taas kypsillä marjoilla on vahvistava vaikutus. Karhunvatukat kannattaa kiinnittää huomiota myös ihmisille, joilla on virtsarakko- ja munuaisongelmia. Marjan sisältämä pektiini poistaa strontiumin kehosta hyvin.
Se ratkaisee myös raskasmetallien suolojen kerrostumisen ongelman. Miesten tulisi käyttää karhunvatukkaa useammin, koska niiden sisältämät aineet vaikuttavat erektioon. Raskaana oleville naisille se on hyödyllinen, koska se auttaa sikiön oikeaa kehitystä.
Karhunvatukat auttavat myös ratkaisemaan ylimääräisten kilojen ongelman vapauttamalla kehon myrkkyistä. Jotkut asiantuntijat väittävät, että karhunvatukat ovat erinomaisia taistelussa syöpäsoluja vastaan.
Vaikka karhunvatukat ovat vitamiineja ja kivennäisaineita, niitä tulisi silti käyttää varoen, koska ne voivat aiheuttaa allergioita.
Älä myöskään vaivaudu sen kanssa ihmisille, joiden mahahapon happamuus on lisääntynyt. Karhunvatukat voivat myös aiheuttaa ohutsuolen ongelmia, jos niitä kulutetaan liikaa.
Tuoreita marjoja löytyy heinäkuusta syyskuuhun. Kun ostat karhunvatukoita, kiinnitä huomiota väriin - kypsissä marjoissa se on musta, joskus violetilla sävyllä. Älä käytä vaurioituneita ja ylikypsiä (liian pehmeitä) marjoja.
Tuoreet karhunvatukat sisältävät eniten ravintoaineita, mutta ne voidaan myös korjata myöhempää käyttöä varten - pakastettuna ja purkitettuna.
