Miksi rakastamme mannaa? Sillä, että se on herkkä, pörröinen ja ravitseva kakku, jonka kanssa voit kokeilla turvallisesti lisäämällä taikinaan erilaisia ainesosia ja muuttamalla makua harkintasi mukaan. Mannik ei koskaan kyllästy, se valmistetaan yksinkertaisesti, nopeasti eikä vaadi suuria kustannuksia. Yritä valmistaa mannasuurimokakku sitruunakastikkeella.
Se on välttämätöntä
- Testiä varten:
- - maito - 500g
- - mannasuurimot - 5 rkl. lusikat
- - muna - 1 kpl.
- - suola
- Täyttö:
- - munankeltuainen - 4 kpl.
- - voi - 50g
- - munanvalkuainen - 4 kpl.
- - saksanpähkinän ytimet - 100g
- Kastiketta varten:
- - rakeinen sokeri - 100 g
- - vesi - 50g
- - sitruunamehu - 2 tl
Ohjeet
Vaihe 1
Kypsennä paksua mannasuurupuuroa maidossa. Kun puuro on valmis, poista se lämmöltä, lisää muna, sekoita ja jäähdytä.
Vaihe 2
Sekoita munankeltuaiset voilla, lisää mannasuuriin. Kaada murskatut saksanpähkinät kokonaismassaan ja sekoita kaikki tasaiseksi.
Vaihe 3
Vatkaa valkoiset erikseen paksuksi vaahdoksi. Lisää mannataikinalle.
Vaihe 4
Aseta saatu taikina voideltuun leivinastiaan. Levitä saksanpähkinän neljännekset piirakan päälle samalla etäisyydellä toisistaan. Aseta astia keskilämpötilaan lämmitettyyn uuniin. Paista noin 40 minuuttia kullanruskeaksi.
Vaihe 5
Kastike on esivalmisteltava seuraavasti:
Liuota rakeinen sokeri veteen ja keitä noin 15 minuuttia, poista sitten lämmöltä, lisää sitruunamehua ja sekoita hyvin. Jäähdytä. Leikkaa mannik paloiksi suoraan muottiin. Tarjoile piirakoita kastikkeella teen kanssa.
