Ehkä kaikki ovat kuulleet valkosipulin eduista keholle, muinaisina aikoina sitä käytettiin vakavien sairauksien, kuten skorbutin tai koleran, hoitoon. Tällä hetkellä valkosipulia käytetään vilustumisen ehkäisyyn, matojen eroon, sen avulla ne pelastuvat hammassärkyiltä. Monet kokevat hämmentyneenä, että valkosipuli voi olla paitsi hyödyllistä myös haitallista.
Fytonisidien vuoksi valkosipulilla on antimikrobinen ja antibakteerinen vaikutus, se pystyy voittamaan erilaisia viruksia ja loisia. Samat fytontidit voivat ärsyttää mahalaukun seinämiä, lisätä sen happamuutta, minkä jälkeen epigastriumissa on närästystä, pahoinvointia, kipua. Valkosipulin sisältämät haihtuvat aineet voivat vahingoittaa paitsi vatsaa myös suolistoa ja ärsyttää sen limakalvoja. Luonnollisesti jokaisen ihmisen keho on yksilöllinen, mutta niille, jotka kärsivät ruoansulatuskanavan sairauksista, on parempi pidättäytyä syömästä raakaa valkosipulia.
Valkosipulimehu pystyy poistamaan kolesteroliplakit, estämään verihyytymien muodostumisen, ohentamaan verta, kaikki tämä puhuu valkosipulin epäilemättömistä eduista. Jos kuitenkin kulutat valkosipulia säännöllisesti ja jopa suurina määrinä, voit saavuttaa täsmälleen päinvastaisen tuloksen. Fytontidit kykenevät levittämään veren liian nopeasti, mikä johtaa päänsärkyyn tai huimaukseen; erityisen vaikeissa tapauksissa takykardia tai rytmihäiriöt voivat alkaa. Verenohennuslääkkeitä käyttäville ihmisille valkosipulin kulutusta tulisi rajoittaa tiukasti.
Valkosipuli on melko pistävä vihannes, ja vaikka sitä olisi käytetty pitkään aikaan eikä allergioista ollut aavistustakaan, tilanne voi muuttua ajan myötä, keho reagoi puutteellisesti fytonisidien ylimäärään, yleensä tämä ilmaistaan vuotava nenä, aivastelu, limakalvojen turvotus, ihottuma. Vakavia allergioita valkosipulille on myös dokumentoitu: anafylaktista sokkia on ollut useita.
Valkosipulia on käytetty pitkään antiseptisenä aineena, jota käytettiin syylien, papilloomien, psoriaasin ihottumien, hyönteisten puremien cauterisoinnissa, mutta kaikki eivät tiedä, että valkosipulimehun kosketus ihmisen ihoon ei saisi ylittää 10 minuuttia, muuten voit saada vakavia palovammoja tai ärsytystä.
Valkosipulilla on vapaa radikaali nimeltä sulfonyylihydroksyyli-ioni, joka aiheuttaa aivojen toimintahäiriön. Siksi ihmiset, jotka kuluttavat valkosipulia ilman rajoituksia, valittavat usein huomaamattomuudesta, letargiasta, häiriötekijöistä ja kyvyttömyydestä keskittyä johonkin erityiseen. Valkosipulin liikakäyttöä ei suositella ihmisille, joiden toiminta-alue liittyy nopeaan reaktioon: kuljettajille, kirurgeille, palomiehille ja niin edelleen.
Edellä mainittujen lisäksi on syytä huomata, että valkosipulin haju voi stimuloida ruokahalua, joten ylipainoisten tai laihduttajien tulisi välttää liiallista valkosipulin kulutusta.
Älä pelkää heti ja lähetä valkosipulia roskakoriin, 2-3 valkosipulinkynttä päivässä toimii erilaisten sairauksien ennaltaehkäisynä, päivittäin käytettävät 5-6 hampaat voivat aiheuttaa merkittävää haittaa.
