Valkosipuli tunnetaan hyödyllisistä ominaisuuksistaan ihmiskeholle. Keittiöt ympäri maailmaa käyttävät sitä erittäin aktiivisesti, sekä tuoreena että suolakurkkuna. Jälkimmäinen joutuu joskus vaikeuksiin.
Pitkään valkosipulia on käytetty laajalti ruoanlaitossa kokkien kautta ympäri maailmaa, mutta italialaiset, meksikolaiset ja venäläiset pitävät sitä erityisen suuressa arvossa. Jotakin "kuumempaa" rakastavat arvostavat tämän mausteen pistävää makua. Valkosipulilla on antibakteerinen vaikutus, se lievittää verisuonten jännitteitä (mikä auttaa alentamaan verenpainetta) ja sisältää myös monia ravintoaineita, joita kaikki kehot tarvitsevat. Suurin hyöty ihmiskeholle on raaka ilmiö, kuten valkosipulin sininen värimuutos peittauksessa tai haudutuksessa. Selitys on melko yksinkertainen - valkosipulin sisältämät flaviinit joutuvat kosketuksiin astioiden tai purkkikannen kuparin kanssa. Ja korkeiden lämpötilojen vaikutuksesta tämä prosessi johtaa sinisen sävyn ulkonäköön. Älä murehdi heittää kaikki ruoanlaittovälineet tai astiat. Värimuutos ei vaikuta valkosipulin makuun tai ominaisuuksiin millään tavalla. Se ei pilaa ja on edelleen syötävä, kuten kaikki muut astian ainesosat. Kotiäidit ovat saattaneet huomata, että sinistä valkosipulia tapahtuu useammin kuin mitä he ostivat kaupasta ja joka on tuotu ulkomailta. Tätä suhdetta on vaikea selittää, mutta välttääksesi sinisen värimuutoksen, kokeile käyttää puutarhassasi kasvatettua valkosipulia talveksi tai ostaa isoäidiltä, jotka myyvät valkosipuliaan markkinoilla. Yritä myös laittaa valkosipuli purkkeihin, ei aina ylöspäin - tällä tavoin vältät kosketuksen kannen ja siten kuparin kanssa. Joka tapauksessa astioissa ei ole mitään epämiellyttävää sinistä valkosipulin sävyä lukuun ottamatta. muutoksia.
