Avokadon makuominaisuudet ovat tehneet siitä suositun kokkien keskuudessa ympäri maailmaa. Tästä hedelmästä valmistetut salaatit ovat erityisen ihastuneita.
Avokadosalaatti kalalla
Tämän kevyen, ravitsevan välipalan valmistaminen kestää vain puoli tuntia. Kaksi annosta salaattia tarvitset seuraavat ainesosat:
1 pieni avokado
1 rkl sitruunamehua;
1 suolakurkkua;
1 paprika;
150 g keitettyä vaaleanpunaista lohta;
50 g smetanaa;
1 rkl hienonnettu tilli;
· Suolaa, jauhettua pippuria maun mukaan.
Pese avokado ja leikkaa se kahtia, poista kuoppa. Leikkaa liha varovasti terävällä veitsellä, niin että kuoret pysyvät ehjinä. Leikkaa massa pieniksi kuutioiksi, kaada puolet sitruunamehusta. Kuori ja pilko sipuli hienoksi. Leikkaa kurkku ja paprikat ilman siemeniä kuutioiksi. Jaa kalafilee paloiksi.
Pilko tilli hienoksi, sekoita se smetanan, jäljellä olevan sitruunamehun, jauhetun pippurin ja suolan kanssa. Yhdistä saatu kastike muiden ainesosien kanssa, laita avokadon kuoren “veneet” ja tarjoile.
Paistettu avokado-kanasalaatti
Avokadon liha menee hyvin kanan kanssa. Salaatti osoittautuu erityisen maukkaaksi, kääritty happamattomiin kakkuihin ja paistettu uunissa. Valmistele ruokalaji ottamalla:
1 avokado
1 rkl sitruunamehua;
1 oksa persiljaa;
80 g luonnollista jogurttia;
150 g kirsikkatomaatteja;
1 paprika;
1, 5 sipulia;
50 g säilykepapuja;
· 2 ohutta kakkua;
100 g savustettua broilerifileetä;
75 g raastettua juustoa;
· Suolaa maun mukaan.
Kuori ja kuutio avokado, tippaa sitruunamehulla ja sekoita hienoksi hienonnettu persilja. Yhdistä sitten saatu seos jogurttiin, suolaan ja vatkaa tehosekoittimessa.
Leikkaa paprikat pieniksi paloiksi. Jaa kirsikkatomaatit neljännekseen. Leikkaa sipulit ohuiksi renkaiksi. Heitä pavut seulaan lasin ylimääräiseen nesteeseen, leikkaa kana ohuiksi viipaleiksi.
Yhdistä kana ja vihannekset avokadokastikkeeseen. Laita seos tortilloille, ripottele raastetulla juustolla. Kääri kakut, siirrä leivinpaperille ja laita uuniin, joka on esilämmitetty 200 ° C: seen kymmeneksi minuutiksi.
