Kuinka valmistaa kanan vatsaa? Ne yleensä keitetään ja haudutetaan porkkanoilla ja sipulilla. Mutta ruokalaji voi osoittautua paljon mielenkiintoisemmaksi, jos lisäät siihen erilaisia vihanneksia ja pekonia. Tässä tapauksessa kanan vatsat osoittautuvat mehukkaiksi ja aromaattisiksi.
Se on välttämätöntä
- - kuoritut kanan vatsat 1 kg
- - pekonia 200 g
- - paprika 200 g
- - tomaatit 300 g
- - chilipippuria 1 kpl.
- - kasviöljy
- - vihreät
- - suolaa ja pippuria
Ohjeet
Vaihe 1
Huuhtele vatsat hyvin ja keitä kunnes ne ovat pehmeitä, mikä kestää 40-45 minuuttia. Vesi on suolattava.
Vaihe 2
Keitetyt mahat on jäähdytettävä ja leikattu sitten keskikokoisiksi ohuiksi viipaleiksi.
Vaihe 3
Leikkaa sipuli, pippuri ja pekoni nauhoiksi.
Vaihe 4
Hienonna tomaatit hienoksi.
Vaihe 5
Poista siemenet chilipippureista ja leikkaa ohuiksi suikaleiksi.
Vaihe 6
Kaada kasviöljyä kaksi ruokalusikallista pannulle. Paista sipuli läpinäkyväksi, mikä kestää muutaman minuutin.
Vaihe 7
Lisää pekoni ja jatka paistamista sipulin kanssa noin 5 minuuttia.
Vaihe 8
Lisää paprika astiaan ja paista 3-5 minuuttia. Lisää sitten tomaatit ja paista noin 5 minuuttia.
Vaihe 9
Lisää chilipippuria ja vatsaa vihanneksiin ja pekoniin. Sekoita ainekset paistinpannuun, lisää makuun soijakastiketta (riittää pari ruokalusikallista) ja vähän vettä. Hauduta astiaa suljetun kannen alla 15 minuuttia.
Vaihe 10
Lähes mikä tahansa lisuke sopii vatsaan. Tarjoilussa ruokalaji voidaan ripotella vihreällä sipulilla tai muilla hienonnetuilla yrtteillä.
