Herkullinen rulla teetä varten omenalla ja pähkinöillä valmistetaan hyvin nopeasti. Rulla osoittautuu herkäksi ja vain sulaa suussa.
- 4 munaa
- 4 rkl jauhoja
- 120-130 grammaa sokeria
- 4-5 grammaa leivinjauhetta taikinaa varten
Täyttö:
- 3-4 kypsää omenaa
- pussi vanilliinia (1-2 g)
- puoli lasillista pähkinöitä
- 50-55 grammaa sokeria
1. Sekoita karkealla raastimella raastetut omenat sokerin, vaniljan ja hienonnettujen pähkinöiden kanssa.
2. Laita saatu massa leivinpellille, jonka pohjalle laita ensin pergamentti.
3. Tasoita omena-pähkinäseos leivinpaperille.
4. Voita valkoiset pienellä suolalla sekoittimella.
5. Vatkaa keltuaisia erikseen 2 minuutin ajan. Lisää sitten sokeri ja lyö sama määrä.
6. Lisää vatkattuihin keltuaisiin hieman jauhoja, joihin on sekoitettu leivinjauhetta, ja sitten valkoiset.
7. Laita saatu taikina leivinpaperilla olevalle täytteelle ja jaa tasaisesti.
8. Paista noin 13 minuuttia. Suositeltu lämpötila on 175-180 astetta.
9. Käännä valmis keksi nopeasti, mutta siististi pyyhkeellä peitetylle pöydälle (täytteen tulee olla päällä)
10. Rulla kuuma sienikakku rullaksi (voit käyttää pyyhettä, jotta et polttaisi itseäsi).
11. Odota, kunnes rulla on hieman jäähtynyt, ja nauti sen herkullisesta mausta kupillisen teetä tai kahvia.
