Pehmeiden, tuoksuvien ja runsaiden leipien tai sämpylöiden valmistaminen aamiaiseksi kestää vain puoli tuntia. Taikina osoittautuu samanlaiseksi kuin hapankerma, mutta ainesosien joukossa ei ole käynyt maitotuotteita. Taikina vaivataan hyvin nopeasti ja vaatii yksinkertaisimmat ja edullisimmat tuotteet.
Se on välttämätöntä
- Tuotteet:
- • Vehnäjauhot - 600 grammaa
- • Rakeinen sokeri - 1 lasi
- • Tuore muna, kana - 3 kpl
- • Margariini (voi) - 60 grammaa
- • Suola - 3/4 tl
- • Leivinjauhe tai sooda (sammuta etikalla) - 3/4 tl
- • Vaniljasokeri tai vanilliini - 2 grammaa
- • Täytteen valinta: sokeri, unikonsiemenet tai seesaminsiemenet
- Keittiötyökalut:
- • Kulho
- • Uunipelti
Ohjeet
Vaihe 1
Siivilöi vehnäjauhot kuivaan kulhoon. Mittaa ja lisää jauhoihin suola ja leivinjauhe. Lisää vain leivinjauhetta tarpeen mukaan. Jos sinulla ei ole leivinjauhetta käsillä, mittaa leivinjauhe ja sammuta se muutamalla tipalla etikkaa. Apple on paras, se on pehmeää ja aromaattista. Kaada vaniljasokeri jauhoihin ja sekoita koko kuiva seos huolellisesti.
Vaihe 2
Mittaa 60 grammaa pöytämargariinia tai voita. Sulata margariini melkein kiehuvaan tilaan millä tahansa haluamallasi tavalla. Mikroaaltouunin käyttö on helpompaa ja nopeampaa. Riko munat kulhoon ja aseta noin puolet keltuaisesta erilliseen kuppiin. Tarvitset sitä rasvojen rasvaamiseen.
Vaihe 3
Kun margariini tai voi sulaa, lyö rakeinen sokeri ja munat tehosekoittimessa. Sinun ei tarvitse piiskaa paljon, vain lyö seosta 1-2 minuuttia keskinopeudella. Lisää vispilä ohuena virtana sulatettua margariinia tai voita. Kytke uuni päälle lämmittämiseksi 200-220 astetta.
Vaihe 4
Saatu seos lisätään jauhoihin ja vaivataan sileä taikina. Jos taikina on erittäin tahmea käsissäsi, voit lisätä 1-2 ruokalusikallista jauhoja. 30-40 gramman palat puristetaan taikinasta ja rullataan flagellaksi. Nippujen päät liitetään satunnaisesti ja asetetaan voideltuun leivinpaperiin. Voita asetettu puoli raakaa keltuaista haarukalla ja harjaa bagelit keltuaisella kulinaarisella harjalla, ripottele päälle sokeria, unikonsiemeniä tai seesaminsiemeniä. Laita paistamaan esilämmitettyyn uuniin 7-11 minuuttia.
