Hapan kermasta ja muutamista muista ainesosista voidaan tehdä herkimmät makeat sämpylät, kylmät jälkiruoat tai jopa hyytelö.
Se on välttämätöntä
- Rullille:
- - tuoretta leipää
- - 500 g smetanaa
- - 3 rkl. l. hunaja
- - 1 rkl. l. Sahara
- - 70 g mansikkahilloa tai muita säilykkeitä.
- Kylmälle jälkiruokalle:
- - 200 g smetanaa
- - 200 g raejuustoa
- - 200 g tuoreita marjoja
- - sokeri maun mukaan
- Hyytelölle:
- - 500 ml smetanaa
- - 1 rkl. Sahara
- - 2 pakkausta gelatiinia (kukin 20 g)
- - vanilliinia
- - valitsemasi hedelmät ja marjat
Ohjeet
Vaihe 1
Keittäminen hapan kermaa
Ota tuoretta leipää, leikkaa reunat, leikkaa viipaleiksi. Murskaa jokainen viipale tai leikkaa pieniksi paloiksi. Laita leipä kulhoon. Sekoita hunajaa erillisessä astiassa 100 ml: aan vettä, kaada tämä liuos leivän päälle, sekoita vähän. Laita leipä puhtaalle pöydälle, yhdistä yhteen ja rullaa yhdeksi kerrokseksi, anna sen kuivua hieman. Sekoita smetana ja sokeri erillisessä astiassa, voita, levitä kerma leivataikinakerrokselle, laita hillo tai hillo päälle, kääri taikina täytteellä rullaksi, leikkaa paloiksi ja jälkiruoka on käyttövalmis.
Vaihe 2
Kylmän jälkiruoan valmistaminen
Kaikki tämän jälkiruoan ainesosat on ensin jäähdytettävä. Jaa smetana 3 yhtä suureen osaan, raejuusto 2 osaan. Vatkaa yksi osa smetanaa sokerilla, lyö toinen osa smetanaa yhdellä osalla raejuustoa ja pienellä sokerilla ja voita kolmasosa smetasta tuorejuustolla ja pestyillä marjoilla. Ota lasit tai lasit, laita pohjalle kerros marjoja, sitten kerros juustohappoa ja sitten vain kerma hapankermaa. Ripottele jälkiruoka pähkinöillä tai suklaalla tai koristele marjoilla. Vaihtoehtoisesti voit laittaa sen kylmään hetkeksi. Kylmä smetana-jälkiruoka on valmis!
Vaihe 3
Keittäminen hapan kerma hyytelö
Liota gelatiinia kylmässä vedessä 30 minuutin ajan. Kun gelatiini liottaa, lajittele ja huuhtele marjat, laita ne muottiin. Sulata gelatiini, anna jäähtyä huoneenlämpötilaan. Kun gelatiini jäähtyy, vatkaa smetanaa sokerin ja vaniljan kanssa. Yhdistä ja sekoita hyvin hapan kerma ja gelatiini, kaada tämä seos marjojen päälle ja jääkaappiin. Kun jälkiruoka kovettuu, se voidaan tarjoilla. Kermahyytelön valmistusaika kestää enintään 2 tuntia.
