Jälkiruoka on yksi oikean ravitsemuksen osatekijöistä. Hedelmät ja marjat, jotka ovat osa niitä, täydentävät kehoa vitamiineilla. Herkut ja kevyet jälkiruoat sopivat pöydälle arkisin ja pyhäpäivinä. Tee saksanpähkinä täytetty hedelmäsalaatti, luumuja, aprikooseja ja hyytelöjä jälkiruoka ja katso itse.
Se on välttämätöntä
-
- Hedelmäsalaattia varten:
- 1 omena;
- 1 päärynä;
- 150 g viinirypäleitä;
- 1 kiivi;
- 1 banaani;
- jogurtti.
- Luumuille ja aprikooseille
- täytetty saksanpähkinöillä:
- luumut;
- kuivattuja aprikooseja;
- saksanpähkinät;
- maitotiiviste;
- hienosokeri.
- Hyytelö jälkiruoka:
- 3 kiivi;
- 150 g mansikoita;
- 1 persikka;
- 15 g gelatiinia;
- 3 munaa;
- 100 g rakeistettua sokeria;
- 250 ml kermaa;
- 3 rkl valkoviiniä;
- mehu 0,5 sitruunaa.
Ohjeet
Vaihe 1
Hedelmäsalaatti Pese 1 omena ja 1 päärynä, leikkaa ydin. Kuori 1 banaani ja 1 kiivi. Leikkaa hedelmät kuutioiksi.
Vaihe 2
Lisää salaattiin 150 g siemenettömiä viinirypäleitä.
Vaihe 3
Mausta salaatti jogurtilla. Valitse jogurtin rasvapitoisuus makusi mukaan.
Vaihe 4
Aseta salaatti pieneen salaattikulhoon ja koristele hedelmäkiiloilla.
Vaihe 5
Pähkinäpakatut luumut ja aprikoosit Poista kuoret luumuista ja aprikooseista. Huuhtele kuivatut hedelmät hyvin ja peitä lämpimällä vedellä 30-40 minuuttia.
Vaihe 6
Kuivaa luumuja ja aprikooseja, täytä ne saksanpähkinäpuolikkailla, upota kukin tiivistettyyn maitoon ja rullaa sokerisokeriin. Herkullinen jälkiruoka on valmis.
Vaihe 7
Hyytelö jälkiruoka hedelmillä Pese 3 kiiviä, 150 g mansikoita ja 1 persikka. Kuori kiivi. Jaa hedelmät ja marjat puoliksi ja leikkaa yksi osa kuutioiksi.
Vaihe 8
Kaada 15 g gelatiinia 50 ml: aan vettä ja anna paisua 40 minuutin ajan.
Vaihe 9
Vatkaa 3 munankeltuainen.
Vaihe 10
Vatkaa 250 ml kermaa.
Vaihe 11
Kuumenna turvonnut gelatiini matalalla lämmöllä liukenemiseen ja kaada se kermavaahtoihin.
Vaihe 12
Vatkaa 3 valkoista, yhdistä ne keltuaisiin. Lisää puolen sitruunan kuori ja mehu, palat marjoja ja hedelmiä, kermavaahtoa, 3 rkl valkoviiniä. Sekoita kaikki huolellisesti ja laita kulhoihin. Aseta ne jääkaappiin jähmettymään.
Vaihe 13
Sose jäljellä olevat persikat, mansikat ja kiivi. Laita kukin soseet erilliseen kulhoon.
Vaihe 14
Kasta pakastettu jälkiruokapannu kuumaan veteen muutaman sekunnin ajaksi. Aseta jälkiruoka lautaselle. Aseta marja- ja hedelmäsose ympärille ruokalusikallinen vuorotellen. Koristele jälkiruoka tuoreilla marjoilla ja tarjoile.
