Sinun ei tarvitse viettää paljon aikaa valmistaa herkullinen jälkiruoka teetä varten. Yritä valmistaa herkullisia, paistamattomia juustokakkuja, terveellisiä kuivattuja hedelmiä ja pähkinäkarkkeja tai piiskaa kaurapuuro-evästeet.
Vohvelikakut a la "Rafaello"
Ainekset:
- 200 g rakeista raejuustoa, vähintään 5% rasvaa;
- 100 g kookoshiutaleita;
- 50 g smetanaa;
- 70 g hunajaa;
- 4-5 kuoppaista päivämäärää;
- 4-5 g isoja hasselpähkinän ytimiä.
Sekoita raejuusto hunajan ja smetanan kanssa tasaiseksi. Jos se on karkeaa, hiero se ensin pienikokoisella seulalla tai jauhaa se tehosekoittimessa. Liota kätesi lämpimässä vedessä, ota ruokalusikallinen makeaa juustotahnaa ja tasoita se kämmeniin. Aseta kakku keskelle päivämäärä tai hasselpähkinä ja muovaa pallo varovasti. Kasta kakut kookospähkinään ja jääkaapissa 15-20 minuutiksi kovettua.
Nopeasti kuivatut hedelmämakeiset
Ainekset:
- 100 g kuivattuja aprikooseja;
- 100 g luumuja;
- 100 g rusinoita;
- 100 g kivettömiä päivämääriä;
- 100 g hasselpähkinää tai saksanpähkinää;
- 40 g kuivattuja kirsikoita tai mansikoita;
- 40 g paahdettuja manteleita;
- 50 g kookospähkinää;
- 50 g seesaminsiemeniä.
Huuhtele kaikki kuivatut hedelmät juoksevan veden alla, laita siivilä ja kaada kiehuvalla vedellä. Ohjaa ne kahdesti lihamyllyn tai monitoimikoneen läpi hasselpähkinöiden tai saksanpähkinöiden kanssa. Muovaa kädet muodostamalla saadusta massasta kakkuja, laita kummallekin mantelit tai kuivatut marjat, kääri ja rullaa pyöreä tai lieriömäinen muoto. Kasta jokainen karkki kookos- tai seesami-sprinklesiin ja kääri paperi- tai muovikelmuun. Liota makeisia 10 minuuttia jääkaapissa kovettua hieman.
Vatkattiin herkullisia kaurahiutaleita
Ainekset:
- 250 g keskikokoista tai suurta kaurapuuroa;
- 180 g voita 72,5% rasvaa;
- 2 kananmunaa;
- 4 rkl Sahara;
- 2 rkl. jauhot;
- ripaus leivinjauhetta;
- 1 tl kaneli;
- 1/2 tl vanilliini;
- kasviöljy.
Kytke uuni päälle asettamalla lämpötilaksi 180 ° C. Murskaa munat ja sokeri vispilällä tai sekoittimella. Lisää siellä pehmeää voita ja sekoita kaikki huolellisesti. Lisää sitten kaurapuuro, leivinjauhe, vanilliini ja kaneli saatuun muna- ja voiseokseen ja sekoita uudelleen, jotta ainekset jakautuvat tasaisesti.
Peitä leivinpaperi pergamentilla, päällystä se kasviöljyllä. Lusikoita kaurapuuro taikina soikioihin tietyllä etäisyydellä toisistaan. Yläosaan pähkinä tai rusina haluttaessa. Paista evästeet kullanruskeaksi noin 10 minuuttia. Jäähdytä se erillään paperista ja tarjoile teen kanssa.
