Kuinka hyvä suolakurkku on! Yksi Venäjän keittiön herkullisimmista keitoista. Kaikki sen viehätys piilee juuri suolakurkkua. Multikeittimen myötä ruoanlaitto on helpompaa ja maku on vielä rikkaampi. Jos olet tämän tekniikan omistaja keittiössäsi, tämä suolakurkku-resepti on erittäin hyödyllinen.
Se on välttämätöntä
- liha (makusi mukaan - naudanliha, sianliha tai kana) - 0,5 kg
- perunat - 4-5 kpl.
- porkkanat - 1 kpl.
- sipuli - 1 kpl.
- suolakurkkua tai tynnyriä kurkut - 3 kpl.
- helmiohra - 1 monilasi
- tomaattipasta - 1 rkl
- kurkkukurkkua - 1 monilasinen
- laakerinlehti
- suolaa maun mukaan
Ohjeet
Vaihe 1
Pesemme lihan, leikkaamme sen pieniksi paloiksi nopeampaa kypsentämistä varten ja lähetämme sen kypsymään tavalliselle liedelle. Älä unohda lisätä suolaa liemeen. Kun liha on valmis, suodata liemi läpinäkyväksi.
Vaihe 2
Leikkaa porkkanat pieniksi paloiksi, leikkaa sipulit ja perunat pieniksi paloiksi. Leikkaa kurkut keskikokoisiksi kuutioiksi. Pesemme ohra hyvin.
Vaihe 3
Paista sipulia ja porkkanaa kevyesti 10 minuutin ajan hitaassa liesi. Lisää kurkut, tomaattipasta ja vähän vettä. Paista kaikki tämä vielä 10 minuuttia.
Vaihe 4
Kun paistaminen on valmis, lisää perunat, helmiohra, keitetty liha ja täytä kaikki liemellä. Lisää lasi kurkkua suolakurkkua ja laakerinlehtiä. Lisää tarvittaessa suolaa. Varmista, että sisältö ei ylitä kulhomerkkiä. Laitamme suolakurkkua "keitto" - tai "haudutus" -tilaan 1,5 tunniksi. Ripottele yrtteihin ennen tarjoilua. Hyvää ruokahalua!
