Purjo on sipuli, jossa pääasia ei ole pää, vaan varsi. Eikä edes koko, vaan lähinnä sen valkoinen osa - se on kaikkein herkin ja herkin. Varret ovat erittäin ravitsevia niiden korkean kuitupitoisuuden vuoksi. Purjo-keitto on vähän kaloreita ja toimii lievänä diureettina.
Purjo keitossa voi olla yksin, mukana ja täysin näkymätön. Joka tapauksessa sillä on tärkeä rooli astiassa. Siihen perustuvat keitot ovat erittäin suosittuja. Yritä tehdä herkullinen ja kevyt kermainen keitto, joka muistuttaa. Se erottuu hämmästyttävästä aromista, silkkisestä tekstuurista ja miellyttävästä kermaisesta mausta. Lisäksi tämän keiton yhdessä annoksessa on vain noin (8 g rasvaa, 14 g hiilihydraatteja ja 1 g proteiinia).
Tarvitset 2 annosta purjo-sose-keittoa:
paahtoleipä
Kermaisen purjo keiton askel askeleelta
Aloita tekemällä kasvisliemi. Erilaiset kuivaseokset eivät toimi, koska ne sisältävät paljon haitallisia ainesosia, jotka ovat "oikean ravitsemuksen" käsitteen vastaisia.
Pilko porkkanat, selleri ja yrtit. Älä ole laiska leikkaamaan vihanneksia pieniksi kuutioiksi. Sitten keittäen matalalla lämmöllä he voivat antaa liemelle kaikki arominsa ja myös "ystävystyä" keskenään. Voit tehdä siitä vielä tuoksuvamman käyttämällä valkosipulinkynsiä.
Aseta vihannekset kattilaan, peitä kylmällä vedellä ja laita tuleen. Odota, kunnes vesi kiehuu, vähennä lämpöä keskitasolle, lisää pippuria, lavrushkaa, suolaa ja keitä, kunnes vihannekset ovat pehmeitä. Tämä kestää yleensä noin 20 minuuttia. Mikä tärkeintä, älä liioittele sitä suolalla, koska liemi on toisen ruokalajin perusta.
Poista vihannekset kiehumisen jälkeen pannusta. Tämä liemi voidaan säilyttää pakastimessa asettamalla se astiaan tai jääkuutioastioihin.
Jatka nyt suoraan purjo-kermakeiton valmistukseen. Huuhtele sen varret huolellisesti, koska se istuu riittävän syvälle maahan. Kuivaa purjo hyvin pesun jälkeen.
Sulata voi matalalla lämmöllä. Näihin tarkoituksiin sinun tulisi käyttää paistinpannua korkeilla sivuilla tai kattilaa. Odota, että öljy kuplii. Lisää hienonnettu purjo, sekoita ja hauduta peitettynä noin 10-15 minuuttia.
Ripottele pehmennetty vihannes jauhoilla ja keitä noin minuutin ajan unohtamatta sekoittamista. Kaada liemi ja kiehauta. Vähennä lämpöä matalaksi ja hauduta purjoa noin 20 minuutin ajan.
Käännä kattilan sisältö sauvasekoittimella tasaiseksi, paakkuuntumattomaksi tahnaksi. Mausta keitto suolalla ja pippurilla. Anna sen hautua 15-20 minuuttia, sitten tarjoile. Jos haluat tehdä ruokalajista vieläkin tyydyttävämmän ja maukkaamman, lisää lautaselle ennen tarjoilua. Vaihtoehtoisesti ripottele hienoksi hienonnetulla vihreällä sipulilla.
Purjo-kermakeittoa voidaan tarjoilla kuumana tai kylmänä. Kylmänä vuodenaikana se on hyvä vain kuuma. Tässä tapauksessa sipulikeitto ei vain kyllästy hyvin, vaan myös lämmin.
