Mangosteenin serkulla, hedelmällä, jolla on hyvä nimi acacha, on houkutteleva maku, joka on sekä pistävä että virkistävä. Toisin kuin useimmat trooppiset hedelmät, acacha ei ole sokerinen makea. Hedelmien massaa - pehmeää, tuoksuvaa, kermaista - arvostetaan paitsi nautinnosta, joka voidaan saada upottamalla hampaat siihen, myös parantavista ominaisuuksistaan.
Intiaanit kutsuivat acacu guirania, mikä tarkoittaa "hunaja suudella". Nimi acachauri, josta lyhyt acacha tuli, on myöhemmin. Aluksi acacha kasvoi vain Amazonin sademetsissä. Tämä jatkui vuosisatojen ajan, kunnes maapallolla vallitsi terveellisen ruoan muoti, jota on vaikea kuvitella ilman hedelmiä. Etsimään yhä houkuttelevampia hedelmiä ihmiset löysivät acacan. Vuonna 2002 ensimmäiset kaupalliset acacha-viljelmät ilmestyivät Australiaan. Vuonna 2014 hedelmät ilmestyivät British Marks & Spencer -myymälöiden hyllyille. Kaupan maailmassa tämä on kiistaton osoitus mahtavasta menestyksestä.
Kypsinä päärynänmuotoisilla acacha-hedelmillä on tasainen keltainen kuori, vaaleanpunaisella "poskipunalla" ja hieman vahamaisella kukinnalla. Acacha kypsyy vain oksilla, joten on erittäin tärkeää valita valmiit hedelmät. Hedelmiä varastoidaan pitkään. Huoneen lämpötilassa (15-15 ° C) ne koristelevat hedelmämaljakoita useita viikkoja, jääkaapissa, paperiin käärittyinä, ne kestävät jopa kuukauden. Hedelmät voidaan pakastaa kuorinnan jälkeen. Tosiasia, että hedelmä pilaa, hän "ilmoittaa" sinulle ryppyillä iholla varren lähellä. Nämä hedelmät ovat edelleen syötäviä, mutta on parempi syödä ne nopeasti.
Acachan appelsiininkuori on kiinteä ja kiinteä, mutta helppo leikata. Sen alla on helmenvalkoinen liha, jolla on herkkä, herkkä maku. Kuka vertaa achachaa sitruunapuuroon, toisten mielestä se muistuttaa melonia. Hyvin suuria siemeniä varastoidaan acachan sisällä. Mutta vähän - yksi tai kaksi. Ne eivät ole niinkään syötäväksi kelpaamattomia kuin hyvin katkeria.
Viipaloi acacha-iho kehän ympäri, se irtoaa helposti paljastaen lihan. Syö se lusikalla virkistävänä jälkiruokana, lisää kuohuviiniin, sekoita muiden hedelmien kanssa kevyissä salaateissa. Acachasta valmistetaan hilloja ja säilykkeitä, makeita ja hapan kastikkeita, jotka sopivat täydellisesti äyriäisruokiin. Älä heitä pois hedelmän kuorta. Jos jauhat 10-12 hedelmän ihoa, lisäät 2 litraa vettä, makeuta kevyesti hunajalla tai siirapilla ja jätät yöksi, saat upean virkistävän juoman, jonka makuun hyötyvät vain muutama oksa tuoretta minttua.
Achachi-massa sisältää paljon C-vitamiinia, kaliumia, riboflaviinia, foolihappoa. Se sisältää runsaasti folaatteja ja antioksidantteja. Bolivialaiset, jotka ovat nauttineet acacista yli vuosisadan ajan, uskovat, että se kykenee tukahduttamaan nälän tunteen, ja syylät voidaan hieroa ihollaan niin, että ne katoavat jälkeäkään. Ravitsemusterapeutit tutkivat edelleen sikiön etuja, mutta on jo selvää, että se on erittäin hyödyllinen raskaana oleville naisille ja auttaa lisäämään immuniteettia.
