Nykyään jokainen voi tunnistaa kanan maunsa perusteella. Mutta harvat ihmiset ovat kokeilleet kanaa mintukastikkeella. Tämä ruokalaji ei todellakaan jätä ketään välinpitämättömäksi!
Se on välttämätöntä
- - 500 ml luonnollista jogurttia
- 2 valkosipulinkynsiä, murskattu
- - 1 cm raastettua inkiväärijuuria
- - pieni joukko korianteria (hienonnettu) + vielä muutama oksa palvelemaan
- - 1 tl jauhettua chiliä
- - 1 tl jauhettu kumina
- - suola ja jauhettu mustapippuri
- - 1,5 kg kana paloiteltuina
- - pieni nippu minttua (hienonnettu)
- - 1 hienoksi hienonnettu pieni kurkku
Ohjeet
Vaihe 1
Laita puolet jogurtista kulhoon, lisää valkosipuli, inkivääri, korianteri, chili, kumina, suola ja mustapippuri. Tee 2-3 pitkää leikkausta jokaiseen kanaan ja laita maustettuun jogurttiin. Peitä ja säilytä jääkaapissa 6-8 tuntia.
Vaihe 2
Kuumenna uuni 200 ° C: seen. Poista kana marinadista ja aseta leivinpaperille. Paista 20-25 minuuttia, kunnes se on hellä, käännä kerran (tai grillaa noin 35 minuuttia, käännä usein).
Vaihe 3
Yhdistä jäännösjogurtti mintun ja kurkun kanssa. Tarjoile kana mintukastikkeella, ripoteltu korianterinlehdillä.
