Lähes jokaisessa maalaistalossa kasvaa niin herkkä, tuoksuva ja makea marja kuin vadelmat. Monet valmistavat siitä vain hilloa, hilloja ja vaahtokarkkeja, ja tämä johtuu siitä, että kaikki eivät tiedä, että näistä marjoista saadaan erittäin maukkaita piirakoita, joita kuka tahansa voi helposti valmistaa. Multikeitin auttaa helpottamaan tehtävää.
Vadelma-sokerikakku hitaassa liesi
Tarvitset:
- kolme munaa;
- 50 grammaa voita;
- 150 grammaa rakeistettua sokeria;
- pussi vanilliinia;
- 150 grammaa jauhoja;
- tl leivinjauhetta;
- lasi vadelmia;
- sokerijauhetta kakun koristeluun.
Ota esijäähdytetyt munat (vatkaamisen parantamiseksi), erota valkoiset keltuaisista ja lyö ne sekoittimella pehmeässä vaahdossa lisäämällä massaan vähitellen vaniljaan sekoitettua hiekkaa (noin 100 grammaa). Jauhaa keltuaiset erillisessä kulhossa jäljellä olevan sokerin kanssa valkoiseksi, siirrä sitten saatu seos proteiinivaahtoon ja sekoita (sinun on sekoitettava varovasti, jotta vaahto ei laskeudu). Sulata voi, jäähdytä se hieman ja kaada muna-massaan, lisää jauhot (seulotaan) ja leivinjauhe. Sekoita kaikki hyvin niin, ettei siinä ole kokkareita. Voitele monikeittokulho öljyllä, kaada sitten puolet valmiista taikinasta siihen ja laita sitten vadelmat lajiteltuina roskiin taikinan päälle ja täytä ne jäljellä olevalla taikinalla. Säädä kypsennyslaite kypsentämään tunnin ajan ja sulje keittiökoneen kansi. Kun äänimerkki kuuluu, sammuta monikierros, mutta älä avaa laitteen kantta. Anna kakun seistä 15 minuuttia, poista se, koristele haluttaessa jauhemaisella sokerilla, leikkaa annoksiksi ja tarjoile kupin kuuman teen kanssa. Tämän reseptin mukaan valmistetun vadelmapiirakkeen aromi ei jätä ketään välinpitämättömäksi.
Hiekkakakku vadelmilla hitaassa liesi
Tarvitset:
- 1,5 lasillista jauhoja;
- 150 grammaa margariinia;
- 100 grammaa tuoreita vadelmia;
- yksi omena;
- lasi hiekkaa
- ripaus leivinjauhetta;
- kaksi ruokalusikallista vettä.
Ota kulho, jolla on korkeat sivut, laita margariini siihen, leikkaa se paloiksi terävällä veitsellä, lisää jauhot ja murskaa kaikki varovasti haarukalla, kunnes se murenee. Tämän jälkeen lisää sokeri, leivinjauhe, vesi saatuun massaan ja rullaa pallo taikinasta. Laita valmis taikina multikeittokulhoon, vaivaa se käsilläsi muotin pohjaa pitkin ja muodosta sivut.
Huuhtele omenat (päärynöitä voidaan käyttää myös tässä reseptissä, mutta niiden pitäisi olla hieman kypsymättömiä), kuori ja leikkaa ohuiksi viipaleiksi. Lajittele vadelmat roskista. Aseta omenaviipaleet taikinan päälle ja vadelmat niiden päälle. Ripottele sokeria kakun päälle ja paista monitoimikannen ollessa suljettuna 40 minuutin ajan leivontaan. Tarjoile valmis kakku kuumana.
