Kaviaari on tuote, johon emme usein hemmottele itseämme. Siksi on kaksinkertaisen epämiellyttävää löytää huonolaatuisia tuotteita juhla-pöytäkoristeiden sijaan ja lisäksi ihmisarvoista rahaa. Kuinka suojata itsesi ja miten tunnistaa väärennetyt sirut?
Ohjeet
Vaihe 1
Ensimmäinen asia on tarkastella pankkia tarkasti. Parempi ostaa kaviaaria lasipurkkeihin. Ensinnäkin näet mitä ostat - kaviaarin koko, väri ja koostumus. Lisäksi lasi ei hapettu, ja siksi tuote varastoidaan paremmin.
Vaihe 2
Jos puhumme peltipurkista, harkitse itse purkki. Luotetut valmistajat tilaavat litografoituja tölkkejä paperitarrojen sijaan. Lisäksi pankkitietojen on oltava selvästi näkyvissä. Jos kirjaimet ja merkit tulostetaan epäselvästi, se on väärennös. Seuraava asia, johon kannattaa kiinnittää huomiota, on tölkin kansi. Sen ei pitäisi olla turvonnut. Lisäksi sen tulisi sisältää tiedot - pakkauspäivä ja laitoksen koodi. Tällöin numeroiden tulisi olla kuperia, eikä päinvastoin. Tärkeä seikka - seuraavat tiedot on ilmoitettava pankissa: 1. valmistajan nimi ja sijainti
2. valmistajan mahdollinen tavaramerkki (ja kaikilla vakavilla ja suurilla valmistajilla on se)
3. nettopaino
4. ravintoarvo
5. säilytysolosuhteet (huomaa, että kaviaaria säilytetään alle nollan lämpötiloissa)
6.kestoaika (yleensä puoli vuotta tai vuosi)
7. pakollinen tai vapaaehtoinen sertifikaatti
8. valmistuspäivämäärä (sinun ei pitäisi ostaa kaviaaria pakattuna marraskuussa tai maaliskuussa, koska se louhitaan vain kerran vuodessa - kesän lopussa
9. TU- tai GOST-numero
Vaihe 3
Kun olet tutkinut ja tutkinut purkkia, ravista sitä korvasi yli. Kupliva ääni osoittaa, että kaviaari on muuttunut kaviaariliemeksi, ja purkin avaaminen ei näytä yksittäisten munien tuotetta, vaan jotain nestemäistä ja epämiellyttävää voileivällä. Lisäksi katkeruus on mahdollista tällaisella kaviaarilla.
Vaihe 4
Sarakkeessa "koostumus" on ilmoitettava, mistä kaloista tämä kaviaari on saatu: vaaleanpunainen lohi, chum-lohi, sockeye-lohi tai chinook-lohi. Jälkimmäistä on melkein mahdotonta löytää markkinoilta, joten jos tämä nimi kirjoitetaan pankkiin, se on todennäköisesti 90 prosenttia väärennös. Yleisin on vaaleanpunainen lohikaviaari - se on väriltään oranssi, melko suuri, mutta pienempi kuin chum-lohi. Sockeye-kaviaari on täsmälleen punainen (ei oranssi) ja on halkaisijaltaan pienempi.
Vaihe 5
Jos kaviaari ei räjähdä kielelle, mutta tarttuu hampaisiin ja yleensä näyttää siltä, että syöt jotain kiinteää, se voi olla sekoitus todellista kaviaaria keinotekoiseen kaviaariin. Proteiinikaviaari ei tarkkaan ottaen ole kaviaaria ollenkaan, se maksaa sentin ja sana "keinotekoinen" tulisi merkitä tölkkiin. Jos saat samanlaisen vähän pureskeltavan tuotteen purkiin, jossa on merkintä "lohikaviaari", sinut petetään.
Vaihe 6
Kun ostat kaviaaria painon mukaan, pyydä myyjää avaamaan se ja antamaan sinulle maku. Kun olet ottanut pari munaa kädelläsi, kiinnitä huomiota siihen, että käsi ei saa olla rasvainen tämän jälkeen. Jos näin ei ole, se tarkoittaa, että kaviaari sekoitettiin kasviöljyn kanssa ennen myyntiä sen painon lisäämiseksi ja kiillon lisäämiseksi.
