Kastike on lisäys mihin tahansa lisukkeeseen, mikä tekee siitä mehukkaamman ja maukkaamman. Se voidaan valmistaa sekä sienistä, vihanneksista että lihasta. Alla olevan reseptin mukaan valmistettu sianlihakastike osoittautuu aina uskomattoman herkäksi, se ei jätä mitään gourmetia välinpitämättömäksi.
Se on välttämätöntä
- - 500 grammaa sianlihaa;
- - 200 grammaa samppanjaa
- - yksi sipuli;
- - yksi porkkana;
- - 250 grammaa lihaliemiä;
- - ruokalusikallinen tomaattipasta;
- - rkl kuumaa tai makeaa ketsuppia;
- - rkl hapankermaa (rasvainen);
- - suola ja pippuri (maun mukaan);
- - kaksi tai kolme valkosipulinkynttä;
- - kaksi laakerinlehteä;
- - 30 ml kasviöljyä.
Ohjeet
Vaihe 1
Ensimmäinen vaihe on sianlihan huuhtelu hyvin kylmässä vedessä ja leikkaaminen pieniksi paloiksi. Leikkaa sienet viipaleiksi, kun olet poistanut korkin ihon suurista samppanjoista.
Vaihe 2
Kaada kaikki valmistettu kasviöljy (30 ml) keittokulhoon, laita liha, suola ja pippuri makuun ja aseta paistamistila 15 minuutiksi. Ensimmäiset viisi minuuttia sinun on paistettava sianliha kannella suljettuna ja loput kymmenen - avoimen kanssa. Tänä aikana liha on sekoitettava vähintään kolme kertaa.
Vaihe 3
Pilko porkkanat ja sipulit. Lisää vihanneksia ja sieniä lihaan ja aseta paistamistila 10 minuutiksi. Sekoita kaikki ja paista kattilan kannen ollessa auki unohtamatta sekoittaa seosta.
Vaihe 4
Lisää ajan myötä hapan kerma, ketsuppi, tomaattipasta ja liemi lihaan, jossa on vihanneksia (jos lihaliemiä ei ole, voit lisätä vihannesten liemen), sekoita kaikki hyvin, suolaa ja pippuria maun mukaan, lisää suosikkimausi ja aseta haudutustila 30 minuutin ajan … Kypsennä kattilan kansi suljettuna.
Vaihe 5
Pilko valkosipuli ja lisää se sekä laakerinlehti kastikkeeseen viisi minuuttia ennen kypsennyksen loppua. Kypsennyksen lopussa älä avaa monikeittotason kantta vielä 10-15 minuuttia, jotta vihannekset työnnetään kunnolla.
Vaihe 6
Siirrä valmistettu kastike syvälle astialle ja tarjoile. Tämä ruokalaji sopii sekä pastan, riisin ja tattarin että perunamuusin kanssa.
