Nenkuk on kylmä keitto. Kiinalainen keitto on nenkuk, jonka nimi käännetään nimellä "kylmä keitto".
Se on välttämätöntä
- - kuivattu merilevä 50 g;
- - naudanliha 200 g;
- - vihreitä sipuleita;
- - 2 hampun valkosipuli;
- - oliiviöljy 1 rkl;
- - soijakastike 1 rkl;
- - pippuria, suolaa.
- Llya tankkaa
- - vesi 6 rkl;
- - soijakastike 1 rkl;
- - etikka 4 rkl;
- - suola.
Ohjeet
Vaihe 1
Liota kaalia vedessä 2-3 tuntia. Kun se on paisunut, leikkaa se ohuiksi suikaleiksi ja huuhtele huolellisesti juoksevan veden alla ja mausta se sitten 1 rkl soijakastiketta.
Vaihe 2
Pese naudanliha, kuivaa se paperipyyhkeillä. Leikkaa sitten se hienoksi. Kuori ja pilko valkosipuli. Pese vihreät sipulit ja pilko hienoksi. Yhdistä naudanliha soijakastikkeella, oliiviöljyllä, valkosipulilla ja vihreällä sipulilla. Lisää suolaa ja pippuria maun mukaan. Anna lihan hautua pari tuntia ja paista sitten marinadissa, kunnes se on pehmeää. Jäähdytä ja yhdistä merilevään.
Vaihe 3
Sekoita kaikki ainekset kastikkeen valmistelemiseksi. Kaada seos lihan ja kaalin päälle. Koristele keitto hienonnetuilla paprikoilla ennen tarjoilua.
