Sienillä, juustolla ja munilla täytetyt kanarullat on toinen erittäin maukas ja melko yksinkertainen ruokalaji, joka sopii hyvin mihin tahansa lisukkeeseen.
Se on välttämätöntä
- - 600 g kananrintaa;
- - 250 g samppanjaa tai muita sieniä;
- - 2-3 valkosipulinkynttä;
- - vihreät;
- - 6 viiriäisen munaa;
- - 100 g kovaa juustoa;
- - vähän suolaa;
- - pieni mustapippuri;
- - 2 rkl. rkl kasviöljyä.
Ohjeet
Vaihe 1
Rullaa varten voit käyttää kokonaisen kananrinnan lisäksi myös kahta fileetä.
Vaihe 2
Pese rintani, erota liha luista. Jaa rinta kahteen osaan. Leikattiin jokainen osa ja avataan se kuin kirja, hakattiin hieman irti.
Vaihe 3
Suolaa ja pippuria lihaa maun mukaan, lisää mausteita (voit käyttää mitä tahansa mausteseosta kanaa varten). Jätämme lihan puoleksi tunniksi.
Vaihe 4
Leikkaa samppanjat viipaleiksi, paista kuumassa öljyssä kunnes ne ovat pehmeitä.
Vaihe 5
Puhdistamme valkosipulinkynsi, pestään ja kuivataan vihreät. Pilko hienoksi ja lisää pannuun sieniin. Suolaa ja pippuria maun mukaan, sekoita, siirrä lautaselle.
Vaihe 6
Suuri kolme juustoa. Ripottele jäähdytetyt sienet juustoon ja sekoita.
Vaihe 7
Laita paistettuja sieniä juustolla leikkurin lihan jokaiseen osaan, laita kolme keitettyä viiriäisen muna päälle (voit ottaa tavallisia munia, mutta sitten ne on leikattava puolikkaiksi). Rullaamme liha täytteen kanssa rullaksi, sido se paksulla langalla. Käärimme rullat kalvokerrokseen ja paista 200 asteessa uunissa puoli tuntia.
Vaihe 8
Laita valmiit rullat lautaselle ja jätä 10-15 minuutiksi. Poista folio ja langat. Leikkaa kauniiksi annoksiksi, laita lautaselle, koristele oksalla persiljaa tai korianteria ja tarjoile.
