Kanarullat sienillä ovat herkullinen, herkkä ja hyvin epätavallinen ruokalaji. Siitä tulee koriste sekä juhla- että päivittäisille illallisille. Herkku on helppo valmistaa, mutta se ei jätä välinpitämättömintä hienostuneinta gourmetia.
Se on välttämätöntä
-
- kanafilee - 400 g
- sienet - 400 g
- sipuli - 1 kpl.
- kasviöljy - 70 g
- kerma - 0,5 rkl.
- jauhettua mustapippuria - maun mukaan
- suolaa maun mukaan
- jauhot.
Ohjeet
Vaihe 1
Ota valitsemasi tuoreet sienet (samppanjat, urat, haapa sienet jne.), Huuhtele hyvin ja pilkko hienoksi. Pakastetut sienet sopivat myös, purista niistä kaikki nesteet varovasti sulatuksen jälkeen. Paista kuumassa auringonkukkaöljyssä paistinpannussa, kunnes sienet ovat tummia ja neste on täysin haihtunut.
Vaihe 2
Ota seuraavaksi iso sipuli, leikkaa se pieniksi kuutioiksi. Kaada pannulle sieniin, lisää suolaa ja pippuria maun mukaan, sekoita. Paista matalalla lämmöllä, kunnes sipulit ovat kullanruskeat. Sen jälkeen siirrä valmis täyteaine erilliselle levylle ja anna jäähtyä kokonaan. Voit lisätä siihen 70 g hienoksi raastettua juustoa, se lisää maustetta astiaan.
Vaihe 3
Huuhtele kanafilee, jaa se pieniksi ja pieniksi paloiksi. Leikkaa ne sitten pituussuunnassa. Mausta hyvin suolalla ja pippurilla. Voita yksi kappale molemmin puolin puulevylle, joka on peitetty kalvolla. Varmista, että kappaleeseen ei muodostu reikiä.
Vaihe 4
Laita kuhunkin palaan täyte, kääri reunat, kiinnitä hammastikulla tai langalla. Laita täytteet hieman, jotta ne eivät putoa rullasta. Kasta tuotteet jauhoihin kaikilta puolilta ja aseta kuumaan paistinpannuun kasviöljyllä. Paista niitä kääntämällä niitä tasaisesti, kunnes ne ovat hellävaraisia, 7-9 minuuttia.
Vaihe 5
Lisää pehmeitä sämpylöitä paista ne paistinpannussa korkealla lämmöllä kullanruskeiksi. Siirrä sitten kattilaan, peitä vähärasvaisella kerma, hauduta kannen alla matalalla lämmöllä noin 25-30 minuuttia. Jos kermaa ei ole käsillä, sämpylät paistetaan kullanruskeaksi, pannaan uuniin 20 minuutiksi 180 ° C: seen.
Vaihe 6
Poista kaikki langat tai hammastikku kypsennyksen jälkeen. Tarjoile sämpylöitä hienonnettujen yrttien, erilaisten lisukkeiden, smetanan, voin ja suosikkikastikkeiden kanssa.
