Tämä resepti on loistava vaihtoehto niille, jotka eivät ole vielä täysin ymmärtäneet pörröisen keksin taidetta. Yksinkertainen murokeksi makea taikina on win-win. Et edes voi rullata sitä ulos, mutta vaivaa sitä käsin asettamalla se kätevästi mihin tahansa leivinastiaan.
Se on välttämätöntä
- - 1 pakkaus voita
- - 2 munaa
- - 0,5 kuppia sokeria
- - 1 pakkaus leivinjauhetta (8 g)
- - 3 kuppia jauhoja
- - 2 pakkaa raejuustoa
- - hilloa, hedelmiä, rusinoita tai pähkinöitä - maun mukaan
Ohjeet
Vaihe 1
Sulata pakkaus voita: voit tehdä tämän vesihauteessa, mikroaaltouunissa tai kattilassa hyvin matalalla lämmöllä. Vatkaa kaksi munaa sulatettuun voita. Lisää sokeri ja sekoita kaikki hyvin.
Vaihe 2
Seuraava on jauholinja. Sekoita leivinjauhepakkaus yhden lasin jauhojen kanssa ja kaada jauhot hitaasti voita (paras vaihtoehto on tehdä seulalla) sekoittaen jatkuvasti taikinaa.
Vaihe 3
Taikinan tulee olla kiinteää, "sitkeä". Voit laittaa sen jääkaappiin, jotta se ei tartu käsiisi ja olisi tottelevaisempi. Ei kauan - ainakin siihen aikaan, kun keität juustomassaa.
Vaihe 4
Sekoita kaksi pakkaa raejuustoa hillolla (minun tapauksessani tämä on herukahillo). Jos se on tarpeeksi makea, sokeria ei tarvitse lisätä. Maistele saatu juustomassa ja lisää kaikki mielestäsi sopivat ainesosat. Kuten aina, piirakan täyttö riippuu vain mielikuvituksestasi ja mieltymyksistäsi. Juustomassan päälle voidaan laittaa ananasrenkaita tai persikkaviipaleita, voit lisätä juustoon rusinoita tai pähkinöitä. Tai jätä kaikki sellaisenaan.
Vaihe 5
Laita jäähdytetty taikina voideltuun leivinpaperiin, jaa taikina tasaisesti sen päälle, unohtamatta tehdä korkeita "sivureunoja" (loppujen lopuksi saat paljon täytettä). Voit tehdä tämän lusikalla tai jopa vain käsilläsi.
Vaihe 6
Laita juustotäyte päälle ja levitä se tasaisesti taikinan päälle. Aseta kakku esikuumennettuun uuniin 40 minuutiksi. Ensimmäiset 10 minuuttia, paista se 180 asteessa, sitten voit vähentää sen 160: een.
Vaihe 7
Kuuma piirakka on erittäin pehmeää, täyte on jopa hieman ohut. Mutta älä huoli: Heti kun leivonnaiset ovat jäähtyneet, täytteestä tulee tiheämpää. Taikina pysyy murenevana eikä se ole vanhentunut ajan myötä.
