Tämän reseptin mukaan valmistettu hernekeitto on rikas ja aromaattinen. Se voidaan keittää tarpeeksi nopeasti. Loppujen lopuksi ei ole tarpeen liottaa murskattuja herneitä ennen keittämistä.
Se on välttämätöntä
- - lasi murskattua herneitä
- - 2,5 litraa vettä
- - 3 perunaa
- - sipuli
- - porkkana
- - kasviöljy
- - vihreät
- - suola
- - Laakerinlehti
Ohjeet
Vaihe 1
Aseta murskatut herneet keittoastiaan. Huuhtele se vedellä useita kertoja. Käytä lämmintä vettä.
Vaihe 2
Kaada herneiden päälle kylmää vettä. Aseta uunille. Hauduta kiehuvana keskilämpötilassa tunnin ajan.
Vaihe 3
Pese ja kuori perunat, porkkanat, sipulit. Leikkaa perunat kuutioiksi tai kuutioiksi. Kun herneet ovat kiehuneet tunnin ajan, lisää niihin perunat.
Vaihe 4
Pilko porkkanat ja sipulit. Porkkanat voidaan raastaa tai leikata kaistaleiksi. Pilko sipuli tarpeeksi hienoksi. Paista vihanneksia vähän kasviöljyssä.
Vaihe 5
10 minuuttia perunoiden lisäämisen jälkeen laita valmiit porkkanat ja sipulit tulevaan keittoon. Mausta astia suolalla. Lisää laakerinlehtiä. Keitä vielä 5 minuuttia.
Vaihe 6
Pese yrtit. Pilko hienoksi. Lisää se kattilaan, joka ei enää keitä keittoa. Anna sen hautua noin 10 minuuttia, herne keitto on valmis.
