Kanafileen valmistaminen hapankermassa hitaassa liesi on helppoa ja nopeaa. Reseptin mukaan liha osoittautuu epätavallisen pehmeäksi, ja hapankerma täyte antaa kanalle herkän kermaisen maun.
Seuraavat ainesosat vaaditaan:
- 500 g kanafileetä;
- 1 iso sipuli;
- 3 rkl. l. smetanaa;
- 50 ml maitoa tai kermaa;
- ½ tl kuivattu timjami;
- ½ tl kuivattu oregano;
- oliivi- tai auringonkukkaöljy;
- suola ja pippuri maun mukaan;
- tuoreet yrtit.
Ruoanlaitto askel askeleelta:
- Leikkaa sipuli ohuiksi puolirenkaiksi, kanafilee pieniksi paloiksi. Sekoita smetana perusteellisesti maitoon.
- Kaada kasviöljyä monikeittokulhoon, lisää sipuli. Aseta "Paista" -tila 10 minuutiksi.
- 5 minuutin paistamisen jälkeen avaa monikeittimen kansi, sekoita sipulia, lisää filee. Paista ohjelman loppuun asti.
- Kaada lihan päälle hapan kerma, mausta suolalla ja pippurilla. Lisää oregano ja timjami (mausteet voidaan korvata Provencen yrtteillä).
- Aseta sammutustila 20 minuutiksi. Keitä ohjelman loppuun asti.
- Laita fileet lautasille, ripottele hienonnettuihin yrtteihin.
Voit tarjoilla kananfileetä smetanassa perunoiden, tattarin, riisin tai pastan kanssa. Mutta hyödyllisin lisäys on tuoreiden vihannesten ja yrttien salaatti. Hyvää ruokahalua!
