Ankka perunoiden kanssa hitaassa liesi on erittäin maukas ruokalaji, joka voidaan tarjoilla pöydälle milloin tahansa. Ei ole yhtä maukasta, jos munakoisoja lisätään astiaan kypsennyksen aikana. Ruoka osoittautuu epätavallisen herkäksi ja maku on hämmästyttävä.
Se on välttämätöntä
- - 500 g ankanrintaa (voit ottaa hieman enemmän);
- - yksi kilogramma perunoita (ruokalaji on maukkaampaa nuorten perunoiden kanssa);
- - yksi keskikokoinen munakoiso;
- - kolme tai neljä valkosipulinkynsiä (voit käyttää myös kuivattua valkosipulia säkkeinä, jota myydään kaikissa ruokakaupoissa);
- - suola ja pippuri (maun mukaan);
- - kasviöljy.
Ohjeet
Vaihe 1
Ensimmäinen vaihe on pestä munakoiso (tarvittaessa katkaise kuori), leikkaa se suuriksi paloiksi, laita kulhoon, kevyesti suolaa ja jätä 15-20 minuutiksi (tätä tarvitaan ylimääräisen kosteuden pääsemiseksi) ulos, joten on parempi paistaa vihannes).
Vaihe 2
Ota seuraavaksi ankanrinta, erota luut ja leikkaa liha (mitä pienempi leikkaat sen, sitä nopeammin astia kypsyy). Luut on vaikea erottaa, joten tässä vaiheessa tarvitaan paljon työtä.
Vaihe 3
Kytke multikeitin päälle, aseta "paistamistila", kaada kasviöljyä kulhoon ja laita lihapalat. Paista se hyvin, jotta se saa ruskean sävyn (sinun on varmistettava, että se ei pala millään tavalla).
Vaihe 4
Seuraavaksi sinun on kuorittava ja pestävä perunat, leikattava ne (palojen koko on oman harkintasi mukaan) ja laitettava monikeittokulhoon lihaan, lisättävä hienonnettua valkosipulia, suolaa, pippuria ja paistettava 10 minuuttia sulkematta kansi.
Vaihe 5
Huuhtele munakoisot suolasta ja laita keittimeen, kaada siihen lasi puhdasta vettä (voit lisätä enemmän tai vähemmän, kaikki riippuu siitä, millaista ruokaa haluat saada lopulta), sulje sitten monikeittokulho, aseta "haudutustila" 30 minuutiksi.
Ajan kuluttua astia on maistettava ja tarvittaessa lisättävä suolaa ja pippuria.
Vaihe 6
Ankka on parasta tarjoilla perunoiden kanssa ja munakoisot hapan kerma ja hienonnetut yrtit, esimerkiksi tilli, persilja.
